沈清棠把提前準(zhǔn)備好的點(diǎn)心飲品從后廚端到卡座放在桌上。
除了紅果糕、奶團(tuán)子、烤奶塊還有切成小塊的抹茶毛巾卷。
抹茶粉其實(shí)就是綠茶粉。
綠茶用石磨碾成粉。
恰好鄭老伯家里就有石磨，說是用了好幾輩人，不舍得扔，裝在板車上運(yùn)進(jìn)了山谷里。
沈清棠如獲至寶，又研究出了好幾道甜品。
在她眼里，石磨就是破壁機(jī)的祖先。
什么豆?jié){、米粉、抹茶粉甚至常吃的面粉通通可以磨。
兩個(gè)雞蛋，六兩牛乳多一點(diǎn)兒，低筋小麥面粉（洗面筋的面粉加普通面粉），黃油半兩。
砂糖半稱的時(shí)候一兩稱低一些，抹茶粉一點(diǎn)點(diǎn)。
把稱好的食材一樣樣加到碗里攪拌均勻，就開始烙餅皮。
需要平底鍋。
在月子里沈清棠畫了圖紙，寫明要求，沈清柯到城里給她打了一口小平底鐵鍋。
鐵鍋開好鍋以后，好好養(yǎng)鍋，比流行的不粘鍋還好用。
鍋底刷一層油，趁熱把用勺子盛一勺面糊放進(jìn)鍋底，快速晃動，讓面糊鋪滿鍋底。
面糊要控制好量，餅皮越薄，才越好吃。
千層蛋糕的皮也是差不多做法。
烙出幾張餅皮后，要放涼才能用。
等待的期間就可以準(zhǔn)備餡料，餡料以奶油為主。
在現(xiàn)代做毛巾卷時(shí)，一般會加一些諸如芒果、草莓類的水果做餡料。
北川沒有這些水果，沈清棠用其他的替換，比如蜜紅豆、或者榛子類的堅(jiān)果碎。
等餅皮晾涼后，把幾張餅皮首尾相接龍?jiān)谝黄穑吘壱丿B。
一般兩三張就夠，若是技術(shù)好可以疊個(gè)四五張。
餅皮接龍的越長，卷出來的毛巾卷越厚，層次越豐富。
涂抹好厚厚的奶油層，在不同的餅皮上撒上蜜紅豆、堅(jiān)果碎、山楂泥。
先從外向里折疊一下餅皮，然后再從下往上慢慢卷起來。
卷的時(shí)候要注意力道，不能擠出奶油也不能弄破餅皮。
破了雖然不影響口感但影響賣相。
沈清棠是開店做生意的，賣相也很重要。
鑒于北川這些貴女們也是習(xí)慣小口吃東西，沈清棠貼心的把谷中帶來的這些甜點(diǎn)，都小心的切分成小塊，并且給他們配備了小勺。
竹制的，方頭小勺，跟現(xiàn)代調(diào)料盒里的那種小勺差不多，還略小一些。
飲品除了咸奶茶，沈清棠還做了姜撞奶。
生姜磨碎擠出姜汁備用。
生牛乳煮熟后涼到八成熱，加入糖攪拌均勻后，把姜汁倒入，蓋好蓋子密封一刻鐘。
就能做成布丁狀的姜撞奶。
總之，沈清棠端上桌的這幾樣，都是北川貴女們沒見過的新鮮甜點(diǎn)、飲品。
王三小姐，一開始還注意形象小口小口的吃，后來干脆拿起一塊毛巾卷大口大口的吃。
奶油蹭的嘴周圍像小花貓一樣，嘴里還含糊不清的說好吃。
吃著吃著突然“啊！”了一聲，嚇得同桌人和沈清棠一跳。
王三小姐像發(fā)現(xiàn)了什么秘密一樣，滿臉興奮：“店名叫閨甜蜜語，就是指三五閨中好友一起吃甜點(diǎn)喝糖水嗎？”
沈清棠點(diǎn)頭：“嗯，你很聰明。大概就這個(gè)意思。”
事實(shí)上現(xiàn)代時(shí)網(wǎng)上常說的閨蜜就是閨中密友。
閨字在大乾一般指未出閣的女子所住的地方。
在古代，越是貴族中千金小姐越像籠中鳥講究什么大門不出二門不邁。
在如籠中鳥般的少女時(shí)代能結(jié)交下的手帕交，就算是閨中密友。
之前提醒王三小姐的那個(gè)少女顯然早就看出來，明明眼中沒有半點(diǎn)驚訝，卻還是恭維道：“你不說，我都還沒看出來呢！還是你聰明。
原來是這個(gè)意思。店名真別致！”
其余四人也紛紛夸贊。
大多是真心，也不乏有恭維王三小姐之意。
看她們衣著打扮也是相當(dāng)貴氣。
可想而知，王員外在北川的勢力著實(shí)不小。
沈清棠沒多打擾，道了謝，退回廚房。
三個(gè)女人一臺戲，幾乎在任何場合適用，包括這會兒。
六個(gè)小姑娘開始還在嘰嘰喳喳說甜品多好吃，奶茶多好喝。
過了會兒，話題就變成了訴苦大會。
說父母管的多嚴(yán)，這不許那不許。
說家里兄弟姐妹多，父母如何偏心，彼此之間如何爭寵。
說家里父親小妾多，母親和妾室如何勾心斗角，家中不寧。
說幾世同堂，從祖父母到叔伯到子侄，家里烏泱泱一片人，每天如何雞飛狗跳。
……
二樓空間不大，沈清棠不想聽都不行。
在心里輕嘆：不管女孩還是女人，不管古代還是現(xiàn)代，總有無盡的煩惱。
都說甜食能讓心情變好。
幾個(gè)小姑娘很快從訴苦大會換了其他話題。
比如過接下來有哪些宴會，去哪里踏春等等。
眼看要到晌午，她們才依依不舍地離開。
縱使她們不餓，也得回家出現(xiàn)在飯桌上。
王三小小姐到后廚來找沈清棠，要結(jié)賬。
沈清棠搖頭，“今兒是咱們開業(yè)第一天，免單！你放心，不會讓你占便宜，今兒的食材我會都算在成本內(nèi)。”
王三小姐嘻嘻笑著應(yīng)下。
沈清棠把給她們家準(zhǔn)備的蔬菜籃給她，“我們自家種的，帶回家嘗嘗鮮？”
“哇！這個(gè)季節(jié)有這么新鮮的菜？沈清棠你可太厲害了！”王三小姐欣喜若狂。
沈清棠還拿出一份寫好的合同讓王三小姐簽字，“我這人做生意喜歡把賬擺在臺面上，親兄弟也要明算賬。這契約上寫明了咱倆責(zé)任的劃分，以及扣除成本后怎么分成。
你先看看，有異議咱倆再商量，若是沒異議，你就在這里……”
她指著簽名處，“畫押。”
見沈清棠堅(jiān)持，很不想看的王三小姐才耐著性子低頭看契約。
怕有些字王三小姐不認(rèn)識，沈清棠大體還給她講解了一番。
王三小姐痛快在最后簽上自己的名字。
沈清棠低頭，好半天才認(rèn)出王三小姐的名字：王如意。
不管王員外為人如何，對王三小姐倒是真在意。
“好名字！”沈清棠笑，“今兒頭一次知道你名字，祝你萬事如意！”
王如意撇嘴，“這么俗的名字，比三小姐還難聽！我覺得你的名字好聽！像話本子里的人。”
這話沈清棠不好接，只得換了話題，“二八分你要有意見的話，我也可以再讓一成。”