沈清棠哪里不知道二哥想什么，點點頭，“奶娘說很好吃呢！就是茴香比較喜歡重油，油少了不怎么好吃。”
所以之前幾天她才沒打茴香的主意。
現(xiàn)在有豬油，當然要吃一頓好的。
沈嶼之爬到山洞里，找了個通風的地方，把豬肉掛起來。
天寒地凍，豬肉一時半會兒壞不了，就怕招來動物撕咬。
李氏則忙著收拾規(guī)整今天在縣城買回來的東西。
熬制豬油，要先把白.花.花的豬板油洗干凈，切成小塊備用。
新買來的鐵鍋架在火上燒熱，等鍋變色后，拿一塊豬油在鍋里擦拭一遍，等到溫度低下來，再燒再擦。
幾次下來，新買來的鐵鍋就變得油潤光亮。
炒菜不糊不沾鍋。
這個過程就是開鍋。
沈清柯洗好茴香就開始搭臨時灶臺。
土磚還沒干，只能先拿幾塊臨時用用，
搭成個三角形的低架。
沈清棠把開好的鐵鍋架在臨時搭建的灶上，先往鍋里倒一點兒水，再把切好的豬板油放進去煮。
剛開始水是渾濁的，燒開時會有很大的熱氣，但是過一會兒熱氣就會消失。
渾濁的水逐漸變得清澈油亮。
這時候的水其實已經(jīng)是豬油。
加水熬制就是為了防止加溫時鍋里或者板油上有水四濺燙到人。
接下來就是小火熬制。
慢慢地，白.花.花的板油塊就會“融化”。
看見豬板油變成金黃的油渣，就證明豬油煉到位。
一勺勺舀進之前充當鍋的瓦罐里。
等放涼了就是凝固的白色油脂。
熬制豬油不屬于穿越必備技能。
沈清棠做短視頻和筆記那會兒搜索過，三千年前的古人就開始吃豬油。
而大乾朝撐死是兩千年前的古代。
豬下水的路怕是在大乾朝走不通。
剩余一部分底油和油渣留在鍋里。
等茴香切好放進鍋里攪拌下就直接能包餃子。
沈清棠突然發(fā)現(xiàn)一個問題。
他們忘記買菜刀。
于是只能用新買的斧頭，洗干凈后把茴香剁碎。
沈清柯剁餡，沈清棠負責和面。
粗加工的面粉沒什么筋力，一斤面六兩水就夠軟。
等沈清棠把面揉好，沈嶼之夫婦也從山洞里爬了下來。
筷子照例是樹枝充當。
搟面杖是用兩指粗細的樹枝截了一段，剝干凈皮。
沈清棠先給沈清柯和沈嶼之示范了下怎么搟餃子包.皮。
接著又給李氏演示了一遍怎么把餡包進餃子皮捏成餃子。
沈清柯年輕，學習能力強，雖然搟的不是橢圓形就是正方形，厚薄也不均勻，但是姿勢正確，進步很快。
沈嶼之肢體僵硬，大掌根本捏不住小小的面團，直接放在木板上，雙手握著搟面杖，橫著搟一下，豎著搟一下，感覺大小差不多了再沿著邊緣修一下形狀。
李氏笑得不行：“我雖然不會搟皮，但是我在廚房看見過廚娘是怎么搟皮的。人家搟得都是圓圓的，哪像你倆？”
沈嶼之不服氣：“你還好意思笑我們？你又好哪里去？我們在京城又不是沒吃過水餃！都是肚大腰圓，你包的這個長長的扁扁的像什么？”
沈清柯看了看沈清棠包的水餃，“你包餃子也是奶娘教的？”
沈清棠包的水餃跟廚娘沒法比，也算不上好看，就是比他們三個強一點兒。
沈清棠點頭，“嗯，小時候奶娘不讓我玩泥巴！說臟，就讓我玩面團。”
感謝萬能的奶娘，哪里有用哪里搬。
餃子這東西，說白了就是面包餡，下進滾水里不露餡就叫成功。
人多力量大，四個人很快把水餃包好，煮熟。
山谷里幾乎沒有風，旁邊是溫泉和火堆，一點兒都不冷。
一家四口就著火光，坐在木樁上，一人端一碗水餃，圍在一起邊吃邊聊天。
茴香特有的清香味，配上酥脆的油渣，裹上濃厚的油脂味，十分鮮香。
沈清棠咬了一口水餃，滿足的瞇了瞇眼。
“真香！”沈嶼之是貓舌頭，怕燙還想吃。
李氏點頭，“嗯，這是自流放以來，我吃過最好吃的一頓飯。”
沈嶼之嘶嘶著揭李氏的短，“自從咱們到山谷里，你每天都這么說。”
沈清棠做疙瘩湯，李氏說最好吃。
沈清棠做蘑菇湯，李氏還說最好吃。
沈清棠做魚湯，李氏依舊說最好吃。
今天包水餃還是最好吃。
李氏也不惱，挺直脖頸，嬌嗔地瞪沈嶼之，“就是每天都最好吃，怎么了？
我不知道你們怎么想，反正自打分家后，我每天吃飯香睡覺也踏實。
等明天我把衣服被褥做好，這小日子比神仙還滋潤。
以前在京城我都沒有現(xiàn)在快活。”
沈清柯點頭，“我同意娘說的。日子苦是苦了點兒，但是比起在京城那會兒，一大家子生活在一起，整天勾心斗角還是現(xiàn)在更自在一些。”
以前是心累，現(xiàn)在是身體累。
高門大戶，看著光鮮，哪家里沒些糟心事？
大房二房三房爭權爭錢。
主母妾室爭寵。
嫡子嫡女跟庶子庶女像仇人一樣。
沈嶼之原本也有兩房小妾。
出事那天，李氏趁亂放她們離開。
那倆都是李氏的陪房丫頭，有賣身契。
拿了賣身契就是自由人，不在沈家流放名單里。
李氏念幼時陪伴之情，沒讓她們受這流放之苦。
畢竟那倆妾室對李氏也是忠心耿耿，被沈嶼之開了臉之后，一直自覺服用避子湯。
沒生個一兒半女讓李氏糟心。
沈嶼之知道，但也從來不管。
沈清棠抬頭，望著天空中的明月，笑著道：“這才哪到哪？咱們家的好日子還在后頭呢！
咱們一起努力，掙多多的錢，將來當大乾首富！”
“首富不首富不敢想。我現(xiàn)在的心愿就是，咱們早點把房子蓋好，不用整天餐風露宿。”李氏的愿望很質樸。
沈嶼之點頭：“對，咱們蓋好房子，再種幾畝田。閑暇時，釣釣魚，日子也悠閑。”
沈清柯目光掃光爹娘，學著沈清棠抬頭望天，“我倒是野心大一點兒。”
他筷子虛指京城方向，“我想憑自己的本事重新回京城。我要考狀元！”
大乾朝律例其實沒有規(guī)定說被流放以后就不能再參加科舉。
當然也沒有規(guī)定說可以參加。
而且北川縣條件艱苦，流放來的人，大都無法適應從富貴到貧賤的生活，要么郁郁而終，要么被同化，最終成了北川縣蕓蕓眾生中的一個。
而且流放至此的人，光活著就筋疲力盡，哪里有時間和精力讀書學習？