蘇家的新一年第一天的氣氛，如此熱鬧，預(yù)兆了新一年蘇家的紅紅火火。一家子人各自對(duì)一年的收入做了總結(jié)之后，就到了蘇爺爺蘇奶奶老兩口壓軸出場(chǎng)。蘇爺爺說(shuō)：“老婆子，你說(shuō)說(shuō)？”
“還是你說(shuō)吧，你管著咱的賬呢。”
蘇奶奶手里捏著一顆瓜子剝開(kāi)，瓜子仁放在一旁的小碗里。蘇爺爺清了一下嗓子，開(kāi)始總結(jié)起來(lái)。原本以為爹娘收入不高的蘇家三兄弟，聽(tīng)到蘇爺爺?shù)脑捴螅笛哿恕Ｉ叮柯?tīng)錯(cuò)了，還是爹娘真的這么能掙錢(qián)？“爹，娘，你們二老真的掙了這么多錢(qián)？”
蘇老二哀嚎著問(wèn)。蘇奶奶瞪了傻兒子一眼，說(shuō)道：“咋，騙你你給我錢(qián)啊？”
蘇老二：“……”兄弟三個(gè)對(duì)視一眼，他們真就只比陳修遠(yuǎn)強(qiáng)一點(diǎn)！蘇家三兄弟面面相覷，小的厲害，老的更加厲害？這老的小的一襯托，顯得他們多無(wú)能似的。蘇奶奶和蘇爺爺二人在回來(lái)前，已經(jīng)對(duì)這幾個(gè)月的收入進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。上半年在縣城里，二老就賺了不少錢(qián)。但那些錢(qián)在京城開(kāi)壹鳴閣的時(shí)候，都投入進(jìn)去了。他們這一次就只從到了京城開(kāi)餐廳之后開(kāi)始算。幾個(gè)月時(shí)間，餐廳的凈收入就有一萬(wàn)八千多。這放在半年之前，都是不敢想的事兒。“爹，娘，你們就不能緩緩，你們這樣，讓我們當(dāng)兒子的，沒(méi)臉啊！”
蘇老二抱怨。“咋，你們沒(méi)出息，還不興我和你爹努力一點(diǎn)？”
蘇奶奶瞪著眼睛怪兒子。再次遭受暴擊的蘇老二，決定不開(kāi)口說(shuō)話了。這天就不能聊！行吧，爹娘努力，兒女有出息，他們就當(dāng)咸魚(yú)唄！蘇小甜看出幾位父輩的情緒不太好，遂笑著安撫：“大爹，二爹，你們好好干，再過(guò)一段時(shí)間，總有你們發(fā)財(cái)?shù)臅r(shí)候。”
城里已經(jīng)開(kāi)始經(jīng)商做生意了，鄉(xiāng)下地方稍微滯后一點(diǎn)。但蘇小甜記得，很快就要實(shí)行包產(chǎn)到戶了。他們這邊就算慢一點(diǎn)，也不過(guò)這一兩年的事。到時(shí)候，讓大爹他們將養(yǎng)豬場(chǎng)或者養(yǎng)雞場(chǎng)承包下來(lái)，肯定能賺錢(qián)。就是不知道到時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)激烈不激烈，要是搶的人太多，就得重新計(jì)劃了。聽(tīng)了小侄女的話，兩個(gè)大老爺們臉上樂(lè)開(kāi)花了。“看看咱小甜說(shuō)的，我們就等著發(fā)財(cái)了！”
蘇小甜卻一本正經(jīng)地?fù)u頭說(shuō)道：“要發(fā)財(cái)，可不能等著，要努力！”
蘇小甜又想著，還有些事，應(yīng)該早早跟大隊(duì)長(zhǎng)伯伯打個(gè)招呼。這幾年，只要膽大肯干的人，日子都不會(huì)差。大隊(duì)里的人要抓住機(jī)會(huì)，不能錯(cuò)過(guò)，才能率先致富。至于消息來(lái)源，蘇小甜可沒(méi)擔(dān)心過(guò)。蘇家現(xiàn)在怎么說(shuō)，也是在京城生活的人，聽(tīng)到個(gè)把消息，也不算啥！吃了餃子說(shuō)了這么長(zhǎng)時(shí)間的話，蘇奶奶覺(jué)得也差不多了。“睡吧，看看小遠(yuǎn)，都不愿意睜眼睛了。”
可不是么，陳修遠(yuǎn)小朋友嘚瑟完了自己的收入，終于支撐不住，捏著一摞錢(qián)，躺在自家娘親懷里半夢(mèng)半醒了。一宿無(wú)話，翌日一大早，天才蒙蒙亮，蘇家人都起床了。按照當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩，大年初一早上，要吃長(zhǎng)面。取日子長(zhǎng)長(zhǎng)久久的好意頭。長(zhǎng)面其實(shí)就是手搟面的一種，十分具有地方特色的食物。長(zhǎng)面的制作因?yàn)樾枰酌妗㈦u蛋、肉臊子等，在這個(gè)年代算是奢侈食品。條件好點(diǎn)兒的人家，過(guò)年能吃上幾頓。條件差點(diǎn)兒的，也就只有大年初一早上能吃一頓。既然是手搟面，就講究一個(gè)筋道，對(duì)制作者的手藝要求十分高。從和面開(kāi)始制作者每一步都要拿捏得十分準(zhǔn)確到位，才能制作出真正的優(yōu)質(zhì)面條。春夏秋冬四個(gè)季節(jié)，和面時(shí)候的冷熱環(huán)境，都會(huì)影響到面條的口感。蘇奶奶無(wú)疑是十里八村最會(huì)制作長(zhǎng)面的老手。水需要加多少，堿需要放多少，從來(lái)不會(huì)出錯(cuò)。就是揣面的力道，揉面的時(shí)間，都能掌握得恰到好處。且還能根據(jù)季節(jié)的不同及時(shí)做出調(diào)整。總之，蘇奶奶每一次都能做到完美。端出一大盆的白面，蘇奶奶開(kāi)始溫水和面，很快，一大團(tuán)軟硬適中，光滑不沾手的面團(tuán)出現(xiàn)在了大瓷盆里。蘇奶奶將這一團(tuán)面醒上，接著和第二盆的面。“這要是放在以前，哪里敢拿出這么多的白面。”
蘇家人口多，吃一頓要好多白面，條件不好的那幾年，只敢少少做一點(diǎn)，家里一人一碗，就是那么個(gè)意思。但這兩年，日子是肉眼可見(jiàn)的好過(guò)了。“可不是，娘，咱們家現(xiàn)在的日子，天天像過(guò)年。”
梁秀對(duì)現(xiàn)在的生活，很是滿足。蘇奶奶一連和了三盆面，這才停手。捏了一下，最早和好的面團(tuán)已經(jīng)醒好了。“娘，讓三哥幫著揉面吧！”
梁秀提議。“行，他力氣大，換他來(lái)。”
蘇奶奶也不覺(jué)得兒子幫忙揉面有啥不對(duì)的。搟面條的面，要經(jīng)過(guò)三醒三揉，才進(jìn)入下一個(gè)搟面的環(huán)節(jié)。醒面的時(shí)間，隨著春夏季節(jié)不同，會(huì)及時(shí)做出調(diào)整，而揉面的人除了揉面的力度之外，還需要技巧。這些年，蘇家三兄弟被老娘調(diào)教的，都是這方面的好手。干慣力氣活兒的人，揉面的時(shí)候，才能將面揉得足夠勁道。蘇老三果然很會(huì)，在蘇奶奶的調(diào)教之下，很快就將面團(tuán)都揉好了。到了最關(guān)鍵的搟面環(huán)節(jié)，這是個(gè)純純的技術(shù)活，蘇家兄弟們不會(huì)。有些人搟面條，總是薄厚不均勻；有些人搟出來(lái)的面不圓也不方，看著不美觀；甚至，還有人會(huì)將面給搟破了。蘇奶奶卻能搟出四四方方的面片。蘇家三妯娌跟著自家婆婆，現(xiàn)在也能搟出一手好面。三妯娌并蘇滿秀四個(gè)搟面，蘇奶奶則是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)切面。蘇奶奶切出來(lái)的面條，根根均勻線條分明，粗細(xì)比線香略微細(xì)一點(diǎn)。“娘，您在京城這么長(zhǎng)時(shí)間，手藝一點(diǎn)都沒(méi)生疏。”
蘇滿秀看著蘇奶奶提起一把把切好的面條，說(shuō)道。十里八村，搟面切面手藝最好的就是蘇奶奶。原以為，到了京城，蘇奶奶不搟面了，手藝會(huì)退步，沒(méi)想到，還是如此好。“有些事，是刻在骨子里的！”
蘇奶奶喜笑顏開(kāi)。“娘，咱家今年和的面是不是多了點(diǎn)？”
齊良英忽然覺(jué)得，面的數(shù)量好像有些不大對(duì)。“哎呀，看看我，咋就把這么重要的事給忘了！”
蘇奶奶放下手中的刀，一拍大腿說(shuō)。“咋了，娘！？”