劉麗麗頓了頓，又接著說道：“具體的事情，他根本就不過問，他只問結(jié)果，要是哪天營(yíng)業(yè)額下降了，他就會(huì)好好的訓(xùn)斥我們一頓，我們都感覺壓力很大，只想提高業(yè)績(jī)才不會(huì)被挨罵！”

　　李飛摟著她的脖子，輕輕拍了拍她的臉，又滿意的說道：“你為你們酒店這么拼命，你老板知道嗎？他給你的工資一定很高吧？”

　　劉麗麗嗯了一聲：“工資倒是不錯(cuò)，所以我不想丟掉這份工作，頭一個(gè)餐飲部經(jīng)理沒干幾天就被辭掉了，我危機(jī)感很重啊，所以還請(qǐng)李老板一定要好好支持我，平時(shí)我們也能隨時(shí)交流感情，深入了解！”

　　李飛呵呵笑了笑，心中安定下來，點(diǎn)頭說道：“一定一定！”

　　接著又把她往下按去，今天這一頓飯吃的十分舒服，也是第一次吃到這樣的美餐。

　　吃完之后，他便告辭離開，沒有讓她送自己，在過程之中，他滿口答應(yīng)了劉麗麗，給他們火鍋店增加四百斤扇貝的請(qǐng)求，那就是每天供應(yīng)一千二百斤了。

　　李飛也是感到非常的驚詫，他們火鍋店的生意也未免太好了，單單是以扇貝來推算的話，一桌消耗兩三斤，那最少上四百多桌了。

　　平均每桌按五百塊錢算的話，他每天的營(yíng)業(yè)額也達(dá)到了二十幾萬(wàn)，這還是最保守的估計(jì)，實(shí)際情況應(yīng)該只高不低。

　　這家火鍋店確實(shí)是優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，也難怪王博文會(huì)出高價(jià)買下。

　　他離開之后故意在街上繞了一圈，確保后面沒有人跟蹤之后才又回到了自己的小龍蝦店，找到了正在忙碌之中的蘇菲。

　　蘇菲看見了他連忙朝他招手：“你來了正好，正想找你呢！”

　　兩人找了一張桌子坐下，面對(duì)面的坐著，李飛笑瞇瞇的問道：“找我有什么事？”

　　蘇菲皺著眉頭說道：“你有沒有發(fā)現(xiàn)我們的蝦田發(fā)生了巨大的變化？那些蝦子突然長(zhǎng)大了好多，把我嚇得一大跳，到底發(fā)生了什么？”

　　李飛呵呵笑道：“我跟你說了，我有獨(dú)家的秘方，我是養(yǎng)蝦小能手！”

　　蘇菲用懷疑的目光上下看了他一眼，并不太相信，但是奇跡已經(jīng)發(fā)生了，不由得她不信，自己找了好多專家學(xué)者都無法解決這個(gè)問題，也不知道他是怎么解決的？不由得問出了自己的疑問。

　　李飛只是笑瞇瞇地說，這是自己看家的秘密，絕不能輕易透露，蘇菲也沒有辦法，白了他一眼，不再糾結(jié)這個(gè)問題，然后咳嗽了一聲，又說道：“咱們的蝦子也長(zhǎng)得差不多了，我迫不及待的想要開始營(yíng)業(yè)了，咱們就先把菜單擬定一下，然后找個(gè)黃道吉日正式開業(yè)吧！”

　　說著她把一份菜單遞到李飛手上讓他過目，李飛看了一眼，上面列的菜琳瑯滿目，各種菜系非常繁雜，種類眾多。

　　他看了一會(huì)，眉頭又緊緊皺了起來，總覺得有什么不對(duì)。

　　蘇菲看著他開口說道：“有什么意見你就盡管提，咱們商量一下再做改進(jìn)！”

　　李飛皺著眉頭說道：“就沒有對(duì)的地方！”

　　他把菜單放在了桌上用手指頭點(diǎn)了點(diǎn)，臉色并不好看。

　　蘇菲來點(diǎn)火氣，立刻瞪著他：“你什么眼光？有問題說問題，鬧什么情緒！”

　　李飛搖著頭說道：“錯(cuò)了，一切都錯(cuò)了，大錯(cuò)特錯(cuò)！”

　　“那你倒是說說怎么錯(cuò)了？你今天要是說不出個(gè)所以然來，我跟你沒完！”

　　蘇菲來了氣，噌的一下站了起來，把椅子搬在他的旁邊，直接坐在了他旁邊，側(cè)著頭虎視眈眈的看著他，大有只要他沒說服自己就要立刻跟他動(dòng)手的意思！

　　李飛朝她看了一眼，皺眉說道：“你說說我們店子的定位是什么？”

　　“什么定位？小龍蝦店呀？主打小龍蝦，其他的為輔，但是也要給顧客多種多樣的選擇呀！我說你懂不懂?。俊碧K菲沒好氣的說道，一邊說一邊把自己的袖子挽了起來。

　　李飛嘆了一口氣說道：“你也知道咱們主打小龍蝦，你知道小龍蝦的特性是什么嗎？”

　　“什么特性？特性就是好吃啊，重口味！要喝啤酒！”蘇菲有些茫然。

　　李飛搖了搖頭：“你沒有說到點(diǎn)子上，小龍蝦的特性就是只適合宵夜！這種食物只屬于宵夜，為什么？因?yàn)槌孕↓埼r的時(shí)候，兩只手都會(huì)沾滿了油，然后就不方便拿筷子，不方便吃飯，誰(shuí)會(huì)吃一口小龍蝦，再擦干凈手，再拿筷子吃口飯？那很麻煩的，所以小龍蝦一般是配啤酒、配燒烤，主打宵夜的屬性！”

　　“那么我們需要配的菜系就是各種小吃，用手抓了就行，各種烤串都是絕配，但是你弄了那么多菜系，川菜、魯菜、粵菜都有，這合適嗎？你這些菜系是屬于正餐的，偏偏我們小龍蝦店跟正餐是兩條路，互不相容，你考慮了這個(gè)問題嗎？”

　　一席話說得蘇菲啞口無言，臉蛋微紅，把挽起的袖子又悄悄的放了下來，深吸了一口氣，胸膛起伏不平，想要說兩句話，卻不知道說什么，自己內(nèi)心深處也感到他說的太對(duì)了，自己以前還真的沒有考慮這個(gè)問題。

　　她這才突然之間明白自己的小龍蝦店為什么怎么也開不起來，自己犯的錯(cuò)實(shí)在太多了，就算給了自己絕好的食材也不一定能夠開起來！

　　過了好一陣她才朝李飛看了一眼：“算你說的對(duì)！”

　　接著又把自己的凳子拉了過來，又坐在了他的對(duì)面。

　　李飛呵呵笑了笑：“找準(zhǔn)了咱們店子的定位，然后咱們?cè)匍_始搭配其他的配菜，首先我覺得燒烤跟咱們小龍蝦是絕配，咱們店子要開業(yè)，光靠小龍蝦肯定比較單調(diào)，那是不行的，所以我覺得我們現(xiàn)在還沒有準(zhǔn)備好，還要好好的準(zhǔn)備一番才能開業(yè)，等到重新開業(yè)的時(shí)候，一定要一鳴驚人！”

　　“顧客能夠給我們第二次機(jī)會(huì)，已經(jīng)非常難得，如果他們第二次進(jìn)來的時(shí)候，還沒有得到滿意的服務(wù)，肯定不會(huì)來第三次的，我們的競(jìng)爭(zhēng)是非常殘酷的，機(jī)會(huì)只會(huì)留給做好準(zhǔn)備的人！”

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