曹陽(yáng)哈哈一笑,這個(gè)董掌柜可真的是一個(gè)人精啊,任何時(shí)候他都不會(huì)給自己把柄,而是能死死抓住最重要的一點(diǎn)!
“這是她孫掌柜的事情,我無(wú)權(quán)去多說(shuō)。我之所以會(huì)給你這樣一個(gè)建議是我覺(jué)得你可以不用做會(huì)這種酒樓可以做回其他的事情!”
“做其他?”
“對(duì)!”曹陽(yáng)回答的非常爽快直白,“我就是這樣的一個(gè)意思,你可以做其他的事情!”
“做什么?”
“他既然做酒樓,那你可以做其他的類型,比如說(shuō)做早餐點(diǎn)心,或者是其他的小吃都可以!”
“那不可能!”董掌柜想都沒(méi)想便拒絕了他的提議,“我們老董家在這里世代經(jīng)營(yíng)這家酒樓,對(duì)這里沒(méi)有比我們更熟悉更有資格的了。就算是我們通崖鎮(zhèn)只有一個(gè)酒樓能活下來(lái),那肯定是我們,不會(huì)是其他地方!”
“董掌柜不用著急,我給你提的建議不是不讓你做吃的,而是說(shuō)你改變一下你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。對(duì)了,你賣的東西我把它習(xí)慣性叫成產(chǎn)品。要把它的結(jié)構(gòu)改變掉,不要跟醉香樓形成直接的競(jìng)爭(zhēng)。如此一來(lái)你們兩家酒樓各做一邊,井水不犯河水,同時(shí)又能最大化你們的利益,這不是挺好的一件事情嗎?為什么非得一起聚在這里搶對(duì)方生意呢!”
董掌柜原來(lái)對(duì)這件事情是非常抗拒,畢竟他是鐵了心了,打死都不可能會(huì)向醉香樓低頭或者是改變主意,可現(xiàn)在聽(tīng)他這么一說(shuō)之后他心中竟然一動(dòng)。似乎想到了什么,于是瞇著眼睛看著他。
過(guò)了一會(huì)兒之后他似乎才想清楚,開(kāi)口再問(wèn)他,“曹小哥不妨說(shuō)的再清楚一些,你有什么樣的安排。說(shuō)清楚了我的心里才有底,接下來(lái)我們要怎么合作才好說(shuō),要不然就你現(xiàn)在這樣跟我說(shuō),我相信任何一個(gè)人都不會(huì)同意,畢竟這是祖宗的基業(yè)!”
曹陽(yáng)聽(tīng)的嘴角直抽抽。
心說(shuō)你還祖宗基業(yè)。
不明白的人還以為你是大周王朝的繼承者呢,還祖宗基業(yè)!
聽(tīng)到這話的曹陽(yáng)呵呵一笑,這才認(rèn)真的說(shuō)出了自己的一些考慮。
“我是這樣想的!你們可以做一種類似于早餐或者是中間的輔食,比如說(shuō)有很多人吃不起大魚(yú)大肉,但是他能去吃一些其他的東西,更平民化的東西。這樣避免了與醉香樓的直接競(jìng)爭(zhēng)!說(shuō)白就是我教你做一些小吃點(diǎn)心,你在這里可以賣,而且主要是做各種類似于便宜一點(diǎn)的快餐類型,也能賺錢(qián),但是你的客戶群體跟他不一樣,你覺(jué)得怎么樣?”
“具體能說(shuō)說(shuō)嗎?”
“很簡(jiǎn)單,比如說(shuō)咱們可以做一些餅……”
沒(méi)想到一聽(tīng)這個(gè)董掌柜卻還是搖頭,一臉認(rèn)真,“曹小哥就不要開(kāi)我的玩笑了,我們家世世代代在這里做生意,做的都是酒樓生意,不可能換成其他的!”
曹陽(yáng)見(jiàn)他這么犟一時(shí)間也沒(méi)有辦法,過(guò)了一會(huì)之后突然自嘲一笑:“行,既然你非得要做這一門(mén)也不是不行,那我來(lái)教你兩招!”
董掌柜聽(tīng)完之后面色大喜:“好,那您叫我!”
“我教給孫掌柜的菜式是二百兩銀子一個(gè)菜!”曹陽(yáng)對(duì)他伸出了兩根手指,“我這個(gè)人做事很公平,教她兩個(gè),我也教你兩個(gè)。收她二百兩銀子,我也收你二百兩銀子一個(gè)菜。這個(gè)沒(méi)話說(shuō)吧!”
200兩銀子一個(gè)菜式!
老實(shí)說(shuō)哪怕是董掌柜都認(rèn)為很貴,不過(guò)一想到孫容寧愿花這200兩銀子學(xué)會(huì)這兩個(gè)菜式也要跟自己玩,就說(shuō)明孫容是鐵了心要把自己打倒,所以這個(gè)時(shí)候他反倒是不能往后退,更不能省這筆錢(qián)。
咬咬牙他點(diǎn)頭表示答應(yīng)下來(lái):“二百兩就二百兩!我答應(yīng)下來(lái)!”
曹陽(yáng)一點(diǎn)都不奇怪他會(huì)答應(yīng)下來(lái)。
都已經(jīng)到了這個(gè)程度了,他的店可以說(shuō)是在生死存亡的邊緣,他要是還是珍惜這點(diǎn)錢(qián),那就真的是倒了都活該!
“我教他的一個(gè)是烤魚(yú),另外一個(gè)是小酥肉,所以我也教你一個(gè)大菜,教你一個(gè)小菜!”
一說(shuō)到這個(gè)董掌柜立刻來(lái)了精神,一臉誠(chéng)懇地看著他,就等著他說(shuō)。
但是曹陽(yáng)早有準(zhǔn)備,從懷里掏了一張紙出來(lái)交到他手里。
“唉,兩個(gè)菜是都在這里了。上面的做法步驟我都已經(jīng)寫(xiě)清楚了,甚至連各種配料以及分量都在里面,你自己好好看看!”
說(shuō)完曹陽(yáng)放在他面前,試著讓他自己打開(kāi)看。
董掌柜有些激動(dòng),攤開(kāi)紙一看,發(fā)現(xiàn)第一個(gè)菜式叫牛雜煲!
這個(gè)菜倒是簡(jiǎn)單易懂,一看他就知道這玩意是做什么的以及用什么材料做的。
雖然現(xiàn)在年景不好肉食比較少,但是人家用的魚(yú)也是肉,所以對(duì)于這個(gè)肉和牛他倒覺(jué)得挺好的,非常滿意。
于是他往下面一看,看完之后他就目瞪口呆,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己竟然沒(méi)見(jiàn)過(guò)下面的那些東西,甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
什么味精之類的東西他哪見(jiàn)過(guò),此時(shí)看的目瞪口呆,甚至連名稱都覺(jué)得匪夷所思。
但董掌柜也是一個(gè)聰明人,看到這些東西似乎就想到了什么:“這些東西是不是就是能做出好東西的關(guān)鍵,竟然是我之前從來(lái)未曾看過(guò)的東西!”
曹陽(yáng)不由連連點(diǎn)頭,心說(shuō)這做生意的人就是腦子好用啊,我只給他寫(xiě)了一些調(diào)料名字在上面,他竟然就已經(jīng)知道了。
“你做烤魚(yú)的時(shí)候是不是加了這些料,所以味道變得與眾不同特別好吃。這不單是廚藝的原因,還有調(diào)料的原因!我知道了!”
董掌柜想通之后恍然大悟,同時(shí)一臉震驚看著曹陽(yáng)。
他覺(jué)得自己的低頭真的沒(méi)低錯(cuò),要是自己沒(méi)低這個(gè)頭可能永遠(yuǎn)無(wú)法知道這件事情。
哪怕自己去偷人家的制作工藝,但調(diào)料不一樣,弄出來(lái)的東西最終還是沒(méi)人家的好吃。
“這東西只有你手里有是不是!”同時(shí)他又往更深入的地方去想,這么一想之后恍然大悟,感覺(jué)整個(gè)思想已經(jīng)徹底打開(kāi)。
沒(méi)錯(cuò),肯定是這樣!
曹陽(yáng)也不由笑了起來(lái),對(duì)著他贊嘆開(kāi)口:“董掌柜果然是這么多年來(lái)做生意的老手,一下就看出來(lái)了。沒(méi)錯(cuò),這些調(diào)料都是我手里才有的,其他人手里壓根就沒(méi)有,這也是我敢于賣菜單的原因!”