想了想，王小北輕輕點頭：“好吧，我知道了。以后他們要是要去，我就不參與了。”
幸好這次腌制的魚足夠多，家里人不多的，能撐個幾年。
多的話也能對付一年半載。
腌制好的魚，妥善保存，還能放許久。
“喂，大伙兒快些吃完過來，院子要開大會，重要得很哩。”
外頭，雷大爺中氣十足的喊聲打斷了眾人的沉思。
眾人聽到這話，面面相覷，心頭疑惑不已。
張美英望向門外，好奇的問了一句：“又是啥事啊？”
王家和也是一臉茫然地搖搖頭：“不清楚，聽說雷大爺今天被請去居委會開會，據(jù)說是很重要的會。”
聞言，張美英面色微變，驚呼道：“哎喲我的天，不會是咱們抓魚的事讓居委會那幫人知道了吧？這可咋辦，哪個缺德鬼告的密？”
前腳剛抓完魚，后腳雷大爺就往居委會去了，如今又趕上了開會，怎能不叫懷疑呢？
王家和初時并沒有往那方面想，聽到這話，心中也不免升起幾分憂慮，喃喃自語：“不至于吧？”
“怎么不至于？萬一真有事呢。”
張美英急得直跺腳，轉(zhuǎn)頭對王小北叮囑道：“聽著，萬一事情暴露了，你不許承認，全推到你爸頭上聽見沒？你將來還要考大學(xué)，不能受影響，懂嗎？”
王小北靜靜聽完，笑著寬慰道：“好了，你們別瞎猜了，估計不是那么回事。雷大爺那聲音中，我都聽出高興了呢。”
說完，他起身往外走去。
其余幾人見狀，也紛紛擱下碗筷，跟在后頭。
“你們跑出去干嘛，回來吃飯。”
見幾個小的也要跟出門，張美英急忙攔下，心神不定地走出屋子。
“雷大爺，出了啥事啊？”
“對啊，居委會那邊怎么說的？”
……
院子里的人們同樣心頭擔(dān)憂，不只張美英，眾人都是一樣的想法。
但當(dāng)他們看到院子木桌上放著一只盆時，又都覺著莫名其妙。
雷大爺抽著煙，笑容滿面地說：“沒事，等人到齊了，我一塊告訴大家。”
眾人聞言，都耐心等待，心中猜測。
不一會兒，人齊了，雷大爺這才開口說：“事情是這樣，今天我跟杜大爺一塊，參加了街道新成立的那個節(jié)約糧食動員小組的會，整整一個下午。”
說到這兒，他手放在面盆邊沿，嘴角勾起一抹笑：“會上啊，說的是上面新研究出來的省糧辦法，說用這套新法子，同樣多的糧食能做出很多飯來。”
話音剛落，似是石子擲入油鍋，激起千層浪。
“真的嗎？”
“老杜，快給我們講講。”
“對啊，別賣關(guān)子了，到底是什么情況？”
……
底下頓時炸開了鍋，人人議論紛紛。
如今這年頭，一粒米賽黃金，若真有這樣的辦法，豈不是天大喜訊？
雷大爺見狀，樂呵呵地笑道：“好，大伙兒先別急，聽我仔細道來。會議內(nèi)容就是這個‘糧食增量法’，外加代食品的推廣。”
“說白了，就是拿現(xiàn)有的糧食，變出更多的飯來。街道那節(jié)約糧食小組還帶回來了北平大學(xué)的最新研究成果……雙蒸法。”
“當(dāng)然，別的辦法也有，咱們慢慢試。”
雷大爺手里捏著一張小紙條，好似寶貝。
“啥叫雙蒸法？”
武藤站那兒，疑惑地追問。
雷大爺聞言，低頭瞄了眼紙條，又抬頭望向面盆，一本正經(jīng)地解釋起來。
“這雙蒸法啊，講究可多了。頭一種：先把米干蒸上二十分鐘，接著加水，每斤米加三斤三兩水，大火再蒸四十分鐘便成。”
“第二種嘛，米干蒸半小時后裝罐，灌上涼水，一斤米兌四斤水，也是猛火，不過得蒸滿一個小時。”
“用這雙蒸法，一斤米能出五斤飯，比原先多出足足四成，飯粒顆顆飽滿，味道還美得很。”
雷大爺依葫蘆畫瓢，一字一句念得認真。
“這……糧食的量就擺在那兒，再怎么蒸煮，也變不出新糧食啊？”
錢承福畢竟是老師，還是多問了一句。
雷大爺咧嘴一笑，道：“這我就不得而知了，聽說是北平大學(xué)的研究成果，還申請了專利呢。原理嘛，我給你念叨念叨。”
“據(jù)說，這背后的科學(xué)道理是這樣的。傳統(tǒng)的烹飪方法，因為面粉磨得不夠精細，糧食里頭的蛋白質(zhì)、脂肪好多都沒法讓身體好好吸收。”
“而這種新方法做出來的飯，淀粉經(jīng)過水泡煮沸，部分變成了易吸收的葡萄糖，給人帶來更多能量和營養(yǎng)。”
“蛋白質(zhì)遇水加熱，便了固體蛋白跟氨基酸，這兩樣可都是營養(yǎng)寶庫。”
說完，雷大爺抬眼掃視四周，接著講道：“這可是有科學(xué)依據(jù)的，大伙得相信。當(dāng)然了，不光大米，其他糧食也行，比如玉米，紅薯……”
大家個個聽得入神。
這時，板兒爺趙師傅開口問道：“那啥替代食品又是咋回事？”
雷大爺聞言，手里的紙張一展：“哦，替代食品嘛，就是用麥麩、紅薯葉子……豆渣餅之類，反正都是能下肚的東西，用它們來頂替正經(jīng)糧食。”
“啥？這也能吃？不是給牲口的嗎？”
“可不是嘛。”
……
底下的議論聲再次沸騰起來。
雷大爺苦笑一聲，解釋道：“這不是困難時期嘛，專家們研究出這些營養(yǎng)相對較高的玩意兒，里面含有的……葡萄糖啊之類的，具體我也搞不太明白。”
“就跟咱自家整的麥芽糖似的，通過啥化學(xué)反應(yīng)……本來沒甜味的，一變就有了，他們說原理類似……”
接著，雷大爺大略說明了一下情況，話里頭帶著幾分生澀與不明了。
大家一聽，臉上紛紛浮現(xiàn)出困惑：“這是唱的哪出？是自家去買，還是要街道統(tǒng)一發(fā)？”
雷大爺被這一連串的問題問得有點兒尷尬，他抿嘴笑了笑，頓了一下緩緩開口：“詳細的情況我也不太清楚，只知道，要是糧食短缺到了某個程度。”
“或許……或許會用來抵充一些口糧的定量……”