葉瑜然回屋喊了朱八妹,讓她別編手鏈了,帶著林三丫、林四丫兩個,去家里的菜地里拔點蔥、蘿卜和白菜之類的。
柳氏、劉氏、李氏洗好了豬下水,過來通知她。
葉瑜然檢查了一下,讓她們用溫水再清洗了兩三遍,帶回了廚房。
大熱的天,肉不能常放,否則容易壞,所以葉瑜然打算將它們部分做成腌貨,部分弄熟,這樣能夠多吃幾頓。
幾個兒媳婦都在灶上站著,看她怎么做。
她一邊做一邊教,讓她們有不懂的地方就問,她只做這一次,下次由她們做。
朱八妹、林三丫、林四丫采了蔥、蘿卜和白菜回來,還幫忙洗了干凈。
葉瑜然回屋從盆里揪了三四個朝天椒,稍稍沖洗一下,便切成了沫子。
“娘,這是啥?”李氏一臉好奇。
“別管,反正是用來做吃的東西就行了。”
葉瑜然沒有解釋,和蔥之類的一起切好,清了一個鍋出來,開始燒菜。
按葉瑜然的想法,當然想要爆炒豬下水什么的,但是考慮到家里人多,要是真切成塊炒,到時候分食不均會鬧矛盾,她便改成了“肉醬”。
“老大家的,你把這些切成肉沫子。”
“老二家的,你去洗些紅薯出來。”
“老四家的,你過來把白菜芯子挑出來。”
……
沒有油,葉瑜然也不擔心,將跺好的“肉沫”往滾熱的鍋里一燙,就聽到了“滋滋滋”的聲音。
再少,這個也是油不是?
翻炒至變色后,葉瑜然便將切好的朝天椒倒了進去,然后是切好的白菜、蘿卜絲、蔥之類的。
沒有醬油,只能加水,避免鍋里的東西糊掉。
想要那種黏黏稠稠的感覺,葉瑜然還調了一些芡倒進去,直接燒開。
沒有一會兒,一大罐的肉醬便做好了,盛好放到旁邊涼著。
葉瑜然用筷子沾了一點,嘗了嘗味,肉味肯定是有的,蘿卜味也有,還有一股辣味。
吃到這股熟悉的辣味,葉瑜然表示:爽!
她在嘗的時候,幾個兒媳婦都眼巴巴地望著她。
葉瑜然見了,有些想笑,又用筷子沾了,遞到她們嘴里,讓她們也嘗了一下:“怎么樣?”
“嘶……娘,這是啥味道?”李氏說不出來,“好吃是好吃,就感覺嘴里火似的在燒。不行不行,我得喝口水。”
幾個兒媳婦,連忙跑去搶水喝。
“噗嗤……”葉瑜然笑了出來,“這是你們第一次吃,以后吃習慣了就好,這個火燒的味道就是‘辣’味。你們不覺得,肉醬有了這股辣味之后,特別香嗎?”
“香是香,就是太辣了,娘,是辣吧?”李氏喝了水后才發現,嘴里的味道似乎更重了。
葉瑜然就放了三四個朝天辣,做了那么一大罐肉醬,里面還放了許多白菜、蘿卜之類的,當然不可能有她們說得那么辣,否則她也不敢給她們吃了。
何況林氏還坐著小月子,能吃辣嗎?
自然是因為她們從來沒有吃過這種味道,才會覺得“非常辣”。
“嗯,現在單吃是有點辣,但是以后放到餅或者粥里面,你們就不會覺得那么辣了。”
葉瑜然還喊了朱八妹,盛了一個小碗,讓她給她爺爺家送過去。
“啊?干嘛要送爺爺家啊?”朱八妹還以為是叫自己進來“開小灶”的,結果不想是讓她跑腿的,不樂意了。
他們家早跟爺爺那邊斷交了,沒事送什么干嘛?
葉瑜然點了點她的額頭:“你傻啊,上次你七哥的事,你兩個堂哥還幫了忙,你作為妹妹不應該替哥哥感謝一下?”
“嗯。”想到之前七哥躺在地上時,還是三堂哥、四堂哥幫忙抬的人,她沒說啥了。
“去的時候,嘴巴甜一點,見著人要喊。跟你兩個叔叔、嬸嬸說,謝謝堂哥幫忙了,但家里忙,抽不出空,這次你娘特地到集市上買了點肉,做了點好吃的,送過去,以示謝意。”葉瑜然怕朱八妹呆會兒忘記了,還讓她說了一遍。
朱八妹嘟著嘴,說道:“我知道了,爺爺、奶奶好,三叔、三嬸、四叔、四嬸好,堂哥、堂姐好,我代表全家,謝謝上次兩個堂哥幫了忙。但是因為家里事情多,有點忙,我娘一直抽不出來空,這次我娘有空了,特地抽空跑集市上一趟,買了些肉,做了好吃的送過來,以示感謝。”
葉瑜然豎了一個大拇指:“說得不錯,呆會兒好好表現。”
沒忘記提醒她,要是一個人不敢去,叫上大寶、二寶兩個。
“帶他們干嘛?”
葉瑜然嫌棄地看她一眼:“你是孫女,大寶、二寶是曾孫,你爺爺、奶奶不想看看啊?”
“好吧。”朱八妹完全沒話說了,拎著籃子,就叫了在院子里和朱七在玩的大寶、二寶,跑了一趟爺爺、奶奶家。
朱老頭幾個也都在院子里,所以自然也聽到了朱八妹說要上哪兒,一個個都十分驚訝。
幾個兒子還好,小一點的對當年的事情根本不清楚,但朱老頭作為當事人,怎么可能不清楚?
所以他完全不知道,他婆娘又在玩什么花樣了,心里頭“撲通撲通”直跳。要不是幾個兒媳婦都在廚房,他都想沖進去質問了——我都聽你的,離我爹娘那么遠了,你還瞎折騰什么?
最終也沒坐住,到廚房門口晃悠了。
正好,他聽到話比較多的李氏問道:“娘,你咋突然往那邊送東西了?”
雖然也只是一小碗,但里面也是肉啊,李氏有一種在割自己肉的感覺。
“我不是說了嗎,人家幫了忙,就該謝謝。”葉瑜然說道。
“可是這送東西謝了,他們會不會回禮?這一來二去,兩邊不是來往了嗎?那我們以后見著那邊,到底要不要打招呼?”李氏也問出了,幾個兒媳婦都想問的問題。
朱家村所有人都知道,朱老頭家與那邊不來往,所以嫁來時的兒媳婦見到那邊的人,向來是能避則避,避不著也當作沒看到,低頭就走。
現在婆婆開始往那邊送東西了,那她們這些做媳婦的應該怎么做呢?
“為什么不打?”葉瑜然詫異地說道,“你們是晚輩,見著長輩打招呼,不是很正常嗎?”
幾個兒媳婦:“……”娘,以前不是這么說的。
屋外,朱老頭簡直不敢相信——老婆子準備跟那邊往來了?!
他興奮得不行,都想沖到那邊喊“爹娘”,說什么“我回來了”。
當然了,他沒沖動到那一步,還是停住了,裝著什么也沒有發生的樣子,坐回來原來的位置。
朱大、朱二幾個人聽不到廚房里的對話,不過他們能夠清楚地看到自家爹身上的“歡喜”勁,有點莫名其妙,不知道爹在高興什么。一碗東西而已,至于嗎?
第71章 辣肉醬
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