林澤打量了一下這個小攤子，雖然不算軒敞，但好在還算干凈，點點頭，跟北原蘭介下車。
文三兒一見林澤點頭，連忙小跑到攤主跟前，一條腿伸出去，一條腿站直了，翹起大拇指，卻壓低了聲音，“我說楊老黑，看到?jīng)]有，這是哪位爺認識嗎？”
楊老黑的鹵煮攤子在南城已經(jīng)開了兩代人，做生意的人，必須得有眼力，不光要會察言觀色，還得認人，老主顧自然不必說，必須一口叫出人家的尊姓，就算偶爾來過一次的，也得大概知道這是什么人。
附近區(qū)域的頭面人物，甭管黑白兩道，也都得門清。
沒有這個本事，像這種小買賣是干不長的，用不了多久就會讓人吃的連骨頭渣滓都不剩。
楊老黑看了看林澤，又看了看文三兒，“三兒，這位林爺，咱們外城誰不認識？可旁邊這位倒是瞅著面生，瞧著倒像個日本太君。”
文三兒驕傲一笑，怕被林澤聽見，趕緊低聲道：“這都是哥們兒，趕緊的，兩碗鹵煮，弄得干凈點，要是得罪了這二位，把你切切賣了也不夠賠的！”
楊老黑知道文三兒又在吹牛逼了，也不跟他較真，反而一笑，“得嘞，您擎好吧，您也拉了小半天車了，坐下歇歇，我給您盛一碗，算孝敬您的。”
文三兒不由得咽了咽唾沫。
最近買賣不好，一天拉不了多少錢，交完了車份兒，不剩幾個大子兒了，買上三個芝麻醬燒餅，一頓一個，吃不飽就灌涼水，跑起來肚子都晃蕩。
“嗨，文爺我最近吃的膩，一大早還就著羊雜碎湯吃了好幾個門釘肉餅呢，還真不想這口呢，不過既然你有這個心，我就坐下嘗嘗，你放心，我不白吃你的，以后有客人要吃鹵煮，我都拉著到你這兒來。”
楊老黑一邊切火燒，一邊頭也不抬的回答道：“那我真是沾您的光了！您坐著，馬上就好！”
文三兒這才跑到林澤旁邊，拿袖子殷勤的給他們擦擦桌子。
林澤趕緊打住，“行了，你別忙活了，我看你那袖子，比抹布干凈不了多少！到一邊坐著，給自己也要一碗鹵煮，等會兒吃完了，拉著我們回去。”
文三兒也不覺得難為情，哈哈腰笑笑，坐到旁邊的桌子上，心說要是能來碗酒，這就算過年了。
不一會兒，兩碗鹵煮端上來。
可北原蘭介看著碗里又是腸子又是肺的，有點為難，“林桑，這......”
“北原君，放心吃吧，要是覺得味兒奇怪，就多加蒜泥，我跟你說，別覺得聞起來挺怪，可要是吃順了嘴，幾天不吃還真想的慌！”
北原蘭介還是猶豫，“林桑，要不，來碗酒？”
林澤招呼掌柜的，“掌柜的，給燙碗酒！”
楊老黑有點為難，手攥著圍裙，不斷的搓著，都不敢湊得太近，離著一米開外彎著腰說道：“爺，我這小地方，不知道二位貴客駕臨，沒準備好酒，就只有地瓜燒......”
林澤大手一揮，“就給燙一碗地瓜燒！”
如果有人覺得地瓜燒好喝，那這個人一定不會喝酒，地瓜釀出來的酒，跟傳統(tǒng)糧食白酒根本不是一個味兒，只能算是糧食短缺時候的權宜之計，過過癮可以，別指望有什么香味。
如果喝地瓜燒還能喝出來什么綿甜、什么柔順，那想都不用想，肯定摻東西了。
這時候沒有那么多科技，喝地瓜燒就一個感覺—剌嗓子。
不過老北平的底層酒鬼們就愛這一口，便宜，上頭快。
林澤非常懷疑，所謂的上頭快，是因為這時候工藝不到位，雜醇太多。
所以以前的人為什么總喜歡燙酒喝，還認為冷酒傷人，燙酒喝了養(yǎng)身體。
實際上這就是長期喝酒形成的經(jīng)驗，林澤猜測應該是因為加熱之后能讓一部分雜醇揮發(fā)，所以喝完了不難受。
楊老黑端上一碗地瓜燒來，北原蘭介反正是來找新鮮的，也不管是什么酒，端起來就喝。
一口下去，眼睛都紅了。
長出了一口氣，咧著嘴，“林桑，這是什么酒？太辣了！”
“北原君，這叫地瓜燒，真正男人喝的酒，只有最勇猛的人，才能降服這種烈酒。”
北原蘭介哈哈大笑，“吆西！吆西！我們這種人，就應該喝這個。”
借著酒勁兒，壯著膽子吃了一塊小腸，更是連呼吆西！
吃飽喝足，北原只感覺渾身暖和，腦袋暈暈乎乎，果然很舒服。
文三兒早就三下五除二吃完了一碗，林澤瞥見了，招呼楊老黑又給他上一碗。
這讓楊老黑很驚訝，臥槽，這文三兒難道真的交了好運，攀上貴人了？
撂下一塊大洋結賬，剩下的算打賞，在楊老黑千恩萬謝聲中，坐上文三兒的洋車，回了警署。
到了地方，林澤又是一塊大洋出手，“我說，省著點，買點糧食，別都喝了酒了！”
文三兒心里樂開了花，多少天沒見過這整大洋了！
隨即又有點納悶兒，林爺怎么知道我好喝兩盅？
“林爺，您教訓的是，我攢起來，留著好娶媳婦兒。”
林澤笑笑，讓他該干嘛干嘛去，這家伙跟王小手是一路人，不過王小手逛的是韓家胡同，文三兒只能睡暗門子。
有了一塊大洋，文三兒打算下午給自己放個假，溜達著買了兩個褡褳火燒，切了點羊雜碎夾里頭，這就有菜有飯了，本來告誡自己不要再喝，可走到大酒缸又走不動道了，借他們的瓶子打了一斤酒，晃晃悠悠回了車行。
到了晚上，車夫們陸陸續(xù)續(xù)回來，看著悠哉悠哉哼著小曲兒坐在大通鋪頭里喝著小酒的文三兒，都驚訝道：“三兒，今天拉著好活兒了？這日子過得不錯啊！要是再有個娘們兒，那可就齊活了！”
文三兒斜楞一眼，滋溜一聲喝一口小酒，“姥姥！有娘們兒就過不上這個日子嘍！就這褡褳火燒跟高粱小燒就算日子不錯了？哼，要不是中午兩碗鹵煮吃的太飽，我晚上少說也得炒個軟溜肉片再配上一斤面條！”
大伙兒面面相覷，“三兒，你這是挖著金子了，還是撿了大洋了，以往一個芝麻醬燒餅就湊合了，今天怎么當起爺了？”
文三兒美滋滋道：“這人啊，不能一直走背字兒，文爺我也交上好運了！中午那頓是林爺請的，晚上這頓是我自己買的，錢？錢就是王八蛋！”
大伙一看，得，又他媽喝高了！