不僅崔峴聞到了糖的味道。
這股甜膩的焦糖香、混著碼頭魚腥氣和各種早食的香味兒，勾得州橋碼頭行人頻頻駐足張望，卻少有人敢上前問價(jià)。
雜貨市。
鄭記糖鋪外已圍了一圈人。
這家鋪?zhàn)硬淮螅瑓s收拾得極是講究。
鋪?zhàn)永铮茨竟衽_后面。
站著一個(gè)約莫四十來歲的精瘦漢子，他穿著靛藍(lán)綢衫、懶散倚在柜臺處，手中兩顆包漿核桃盤的咔咔作響。
面對圍在外面的一圈人，眼皮都懶得抬。
此人，便是徐記糖鋪的掌柜，徐三福。
這年頭，糖是最為稀缺珍貴的好東西之一，怎么著都不愁賣。
所以徐三福半點(diǎn)沒有‘服務(wù)顧客’的意識。
崔峴遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見那家糖鋪，抬腳往前走。
新上任的‘保鏢’大山緊緊跟隨。
后面，老崔氏、林氏、陳氏等人快步跟上。
被崔鈺抱在懷里的崔瓔眼睛猛然亮起來，歡呼道：“太好咯，阿兄要給我買糖吃啦！”
林氏回頭嗔怪瞪了一眼閨女：“見到吃的你就來勁兒，阿兄要辦正事兒呢！”
一家人都跟著笑。
但眼睛都下意識看向那‘鄭記糖鋪’，心生無限期待。
難道峴哥兒說的，能成為河南崔氏的生意，是開糖鋪?zhàn)樱浚?/p>
那前期投入的成本，就會被無限拔高。
學(xué)了五年‘會計(jì)’的陳氏，眼珠子盯著那糖鋪滴溜溜轉(zhuǎn)，心里已經(jīng)開始計(jì)算著前期投入金額的問題。
而‘行政人事’林氏，則是在想，要是開糖鋪?zhàn)樱x址在哪個(gè)旺市，再去哪家撬個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的掌柜。
至于老崔氏嘛，她在想，走哪個(gè)官老爺?shù)娜嗣}，能打通采購糖的便宜渠道。
值得肯定的是，她們這仨女人，是真的成長了許多。
無愧于這五年來的學(xué)習(xí)沉淀。
但，她們顯然還是低估了崔峴的能力和手段。
崔峴確實(shí)想做糖相關(guān)的生意。
但不是開糖鋪?zhàn)拥官u糖，而是自已生產(chǎn)糖，開白糖作坊。
要制作白糖，其實(shí)最好的原材料是甘蔗。
但現(xiàn)在七月份，并不是甘蔗成熟期。
而且如今的開封地區(qū)，若是不經(jīng)過培育改良，是不適合種植甘蔗的。
大梁王朝最大的甘蔗種植區(qū)，遠(yuǎn)在閩南。
所以，崔峴只能暫時(shí)換個(gè)法子，放棄原材料甘蔗，改用紅糖來提煉白糖。
崔峴心里想著這些，剛走到鄭記糖鋪外。
幾個(gè)衣衫襤褸的孩子扒著門框，眼巴巴地盯著里面貨架上的糖甕。
其中一個(gè)小女娃扯著娘親的袖子，小聲哀求：“娘，我想舔一口糖勺……”
婦人嘆了口氣。
她從懷里摸出五枚銅錢，猶豫再三，終于遞過去：“掌柜的，能……能刮點(diǎn)罐底的糖渣嗎？”
鄭三福嗤笑一聲，隨手舀了半勺餿黃的麥芽飴：“吃吧，吃了趕緊走，耽誤我做生意。”
婦人咬牙點(diǎn)頭，交了錢。
那女娃立刻撲過去，閉眼嘬盡勺上的糖漿，黏稠的糖絲掛在她皴裂、卻幸福彎起來的嘴角。
其余孩子們羨慕的直咽口水。
不遠(yuǎn)處，一個(gè)挑擔(dān)的腳夫擦了擦汗，望著糖鋪苦笑：“這糖啊，咱們干一個(gè)月活，也買不起半斤。”
崔峴默默看著這一幕，抬腳走進(jìn)糖鋪。
將糖勺嫌棄收回，隨手扔進(jìn)飴糖罐子的鄭三福察覺到有人進(jìn)來，掀了掀眼皮，神情微愣。
而后，在圍觀眾人不可思議的注視下。
便見這位原本神情倨傲的掌柜，露出一個(gè)殷勤到極點(diǎn)的笑容：“哎呦，我說今兒個(gè)怎么總聽見外面喜鵲嘰嘰喳喳的叫呢，原來是有貴客登門了！”
“昨日我去開封府學(xué)湊熱鬧，崔先生昨日在辯經(jīng)臺上的風(fēng)姿，實(shí)在是令人敬仰！我老徐一介粗人，最佩服有才華的讀書人。”
“崔先生，您要買什么糖？來來，先嘗一嘗。”
說著。
徐三福熱情把貨架上的糖甕都一一打開。
那幾個(gè)大甕里，分別裝著飴糖、黑砂糖、普通白糖。
飴糖屬于最便宜的糖，三十文錢可以買一斤，甜味兒很淡，普通百姓才會買這種劣質(zhì)糖。
而黑砂糖，其實(shí)就是紅糖，要一百文一斤。
至于普通白糖，其實(shí)并非是白色的，而是焦黃色的。可價(jià)格足足要一千文，也就是一兩銀子一斤。
聽起來似乎價(jià)格還算可以。
但換算一下，一斤普通白糖的價(jià)格，可以買將近150斤的大米。
就算是最劣質(zhì)的飴糖，也要足足四斤半的大米，才能換來一斤。
由此足以看的出來，這個(gè)年代糖有多么珍貴。
崔峴朝著那幾個(gè)糖甕瞧了瞧，目光略過黑糖、普通白糖，看向最里面一個(gè)精致小瓷罐。
瓷罐上貼著‘糖霜’的標(biāo)簽。
這糖霜，其實(shí)才是現(xiàn)代人口中的‘白糖’。
也是崔峴即將準(zhǔn)備開糖作坊，計(jì)劃大量生產(chǎn)，掀起輕工業(yè)革新的好東西。
在徐三福緊張的注視下。
便見崔峴打開那小罐糖霜，湊過去張望。
徐三福‘哎呦’一聲，連忙將糖霜罐子跟祖宗似的護(hù)在懷里，緊張兮兮道：“崔先生，這可是糖霜啊，您可不能亂動！”
“這一斤糖霜，值五兩銀子！縱觀整個(gè)開封府，也找不出幾罐糖霜了！”
此話不假。
如今大梁王朝的糖霜，產(chǎn)能低得駭人。
大約一千斤的甘蔗，能產(chǎn)出半斤的糖霜就算‘大豐收’。
而且耗時(shí)還需要足足數(shù)月。
莫說開封這樣的中原雄城，哪怕是金陵、甚至京城，每年流通的糖霜，也就百余來斤。
其中半數(shù)，還得先讓宮里的貴人享用。
顯然，僅僅靠大梁王朝內(nèi)部的糖霜產(chǎn)能，是不夠用的。
所以每年大梁還要花費(fèi)大量金錢，去進(jìn)口印度糖、和阿拉伯的‘西洋糖’。
一個(gè)小小的‘脫色’難題，讓大梁制糖業(yè)，走了幾百年的彎路。
但其實(shí)，崔峴是想嘗一嘗‘糖霜’的味道，好做個(gè)對比。
他穿越過來五六年，還真不知道這玩意兒的味道——南陽那十八線小縣城，哪里有賣這種金貴東西的？
見鄭三福抱著糖霜不撒手，崔峴笑看向那黑糖：“那黑砂糖，怎么賣的？”
鄭三福道：“先生，糖甕上寫了，一百文一斤。”
聽說崔峴要買黑砂糖，鄭三福沒有先前那么熱情了。
結(jié)果卻聽崔峴道：“我看到了，但我買的多，你給我個(gè)最低價(jià)。”
啊這。
鄭三福嘟囔道：“現(xiàn)在黑砂糖的市價(jià)就這樣，怎么給低價(jià)……”
崔峴：“我買一千斤。”
鄭三福傻了。
外面圍觀的人群傻了。
甚至連跟著走進(jìn)來的老崔氏等人，也都傻了。
多少？
一千斤？！
鄭三福反應(yīng)過來，激動著把手中的糖霜遞過去：“崔先生，您隨便看，就算嘗嘗也行！”
崔峴捻了一些糖霜放進(jìn)嘴里品嘗，說實(shí)話，味道很一般。
他沒有給予評價(jià)，眼底卻浮現(xiàn)出一抹野心。
但鄭三福卻激動的不行，看著崔峴的目光猶如看祖宗：“崔先生，我這里，只有二百斤的黑砂糖！這樣，我給您算八十文一斤，如何？”
“至于其他的八百斤，我去幫您調(diào)貨！也都按照八十文來算！”
“您放心，我以自個(gè)兒進(jìn)貨的名義去調(diào)貨，絕不透露您的身份！”
崔峴有些驚訝于這個(gè)掌柜的挺會做人，笑道：“行。”
在老崔氏等人哆嗦的注視下，這個(gè)高達(dá)八十兩的生意，就這樣簡單做成了。
那可是八十兩啊！
能在開封府城買一套房子了！
但，出于對峴哥兒的信任，老崔氏等人愣是忍住了，什么都沒說。
當(dāng)日午后。
足足上千斤黑砂糖，堆在崔家的院子。
不僅跟著崔峴去‘調(diào)研’的老崔氏等人，還有清晨去報(bào)官的崔伯山、崔仲淵兄弟，一家子人都看著那堆起來的黑砂糖，神情忐忑又糾結(jié)。
最后，還是老崔氏沒忍住，小心問道：“峴哥兒，咱們是要做倒賣黑砂糖的生意嗎？”
八十文每斤購入，一百文每斤賣出，確實(shí)能賺錢。
但似乎距離成長為河南崔氏，還差的很遠(yuǎn)吧？
迎著一家子呆滯的目光，崔峴咧開嘴笑道：“不，咱們接下來要做的，是把這些黑砂糖，全部變成糖霜。”
崔家人聞言：？？？
黑砂糖一百文一斤。
糖霜五千文一斤。
你怎么變？
這都不僅僅是異想天開做夢了！
這是你在夢里搶錢呢！