張花城在灶臺上看了一圈。
“老錢，我能取一點調(diào)料和大醬嗎？”張花城見這里調(diào)料齊全，打算配一些帶回去做菜。
老錢聞言當(dāng)即看向周巖，這事他做不了主。
周巖不露痕跡地地點點頭。
“當(dāng)然可以，我給你拿油紙和小壇子裝啊！”老錢滿臉笑容地去拿了，但他心里也是直咕噥，這待遇，難不成是廠長的私生子？
張花城也沒客氣。
鐵鍋燉菜的典型菜品調(diào)料這里都很齊全，他在外面就沒買齊過。
特別是這里還有一壇子的黃豆醬和一壇的辣椒醬，他聞了聞味道很正宗，六十年代的東北菜調(diào)料核心特點就是粗獷與醇厚并存，大醬可是主導(dǎo)。
老錢拿著油紙和兩個小黑酒壇子來了。
張花城當(dāng)即包了幾個鼓鼓的油紙包，里面分別是花椒，八角，桂皮和香葉，然后提了兩個很小的黑酒壇子，一個放了黃豆醬，一個是辣椒醬。
陳秀英立刻過來接到手里，幫忙提著。
“周哥，我回去做菜了，明天來送魚和肉?！睆埢ǔ鞘疽庖厝チ耍麚?dān)心回去晚了小姨就會和老媽開始做菜了。
“行，明天來了記得找我！”
周巖笑著相送。
回去的路上，張虎臣也是很激動，一會自言自語，一會來問問張花城，然后再去找陳秀英來幾句，顯然不相信這一切是真的。
他居然可以當(dāng)紅星機(jī)械廠的廚師！
“大哥你這兩天跟我學(xué)做菜，先從大鍋菜學(xué)起！”
張花城決定教大哥做大鍋菜。
畢竟當(dāng)前紅星機(jī)械廠吃的就是大鍋菜，但如果紅星機(jī)械廠變成了軍工廠，那么這里將會出現(xiàn)大量的領(lǐng)導(dǎo)干部，也就需要大量的小炒，那時大哥必須掌握一些特色炒菜才行。
“我一定好好學(xué)！”
張虎臣連連點頭。
陳秀英也笑著道：“花城，你大哥學(xué)什么有點慢，你多教一教他啊。”
她心里更高興。
“沒問題，等會我做菜大哥你就跟著學(xué)，嗯，對了大嫂，你今晚回去就給大哥做一件廚師服，我看紅星機(jī)械廠只有圍裙，衛(wèi)生可是廚師最需要遵守的，而且一定要勤洗手愛干凈。”
當(dāng)前沒有衛(wèi)生可言，縱然是國營飯店的一些大廚都不怎么注重衛(wèi)生。
“廚師服？是什么樣子的？”
陳秀英沒有見過，只知道圍裙。
“回去我給你畫圖紙，到時你照著做就行。”張花城知道只要畫一張圖紙，陳秀英就能給做出來。
“好！”
陳秀英連連點頭。
等他們回到大院，果然老媽和小姨已經(jīng)準(zhǔn)備做菜了。
“媽，小姨，我來做，你們學(xué)?！?/p>
張花城脫掉了外套，挽了挽袖口。
“工作怎么樣了？”老媽低聲詢問。
“安排好了，大哥過兩天就去紅星機(jī)械廠食堂當(dāng)廚師，這兩天我好好教一教。”張花城將紅星機(jī)械廠帶來的料包也都一一擺上。
“啊？”
老媽震驚。
小姨也驚喜道：“虎臣在紅星機(jī)械廠的食堂當(dāng)廚師了？太好了！”
她們見張花城他們快去快回，還以為沒安排好，沒想到不但安排好了，還安排當(dāng)上了紅星機(jī)械廠廚師的工作！
“媽，以后虎臣可就是吃公家飯了，真的多虧花城和弟妹，不然我們連想都不敢想。”陳秀英也是笑得合不攏嘴。
“你大哥是不是也能有城里戶口了？”
老媽突然冒出一句。
一群人的目光都看向張花城，城里戶口，就代表是城里人了！
當(dāng)城里人的好處太多了，不但不需要交公糧，還能每個月得到一些農(nóng)村人根本得不到的票券。
公糧是農(nóng)民按照國家規(guī)定將部分糧食無償上交，繳納對象只有農(nóng)民，城里人只需要通過工資納稅，工業(yè)勞動等方式參與國家建設(shè)，無需繳納公糧。
哪一個老百姓不想當(dāng)城里人？
“這個以后再說，我先做菜你們跟著學(xué)！”張花城一聽就轉(zhuǎn)移了話題，縣城的城里身份對他而言不如留在大隊，他也想等看看。
畢竟他想將張家堂脫離出來，真脫離出來，他絕對能將張家堂過上城里人都羨慕的生活。
張花城開始做菜了，一群人都圍著看圍著學(xué)。
同時他也會講解。
“廚師入門必須掌握三個核心技能，三者相輔相成缺一不可，第一是刀工，刀工決定食材的形態(tài)，影響烹飪的效率，大哥今天開始你就從刀工先開始學(xué)習(xí)，每日練習(xí)基礎(chǔ)切配，第二個是翻鍋，保證受熱均勻，菜的口感才能好，最后一個就是火候，我們都是燒柴做菜，所以控制火候是關(guān)鍵，菜好不好吃就看火候如何了?！?/p>
“慢，慢點，我記一下。”
王琳已經(jīng)拿著本子和筆在記了，她不會做菜，這幾天在家里沒少被家里人訓(xùn)。
她媽和她姐姐更是輪流教她做菜，結(jié)果她發(fā)現(xiàn)不管是媽媽做的菜還是姐姐做的菜都不如張花城做的好吃。
說了一句實話差點把她姐姐氣死。
張花城做的菜和昨天一樣，一鍋豬肉白菜燉粉條，一鍋燉魚，有了黃豆醬與辣椒醬，味道會更好一點。
一教就教了一個小時，飯菜的香氣也彌漫整個院子，小丫已經(jīng)帶著一個個小孩眼巴巴地等著了。
“媽，先讓小孩子吃?！?/p>
張花城見菜好了，就讓老媽來分菜。
一群小孩高興地舉起了手中的大碗。
張花城去叫吳嬌她們了，吳嬌她們從昨天到現(xiàn)在已經(jīng)做出幾十雙鞋棉鞋了，速度也越來越快越來越熟練。
張花城在屋里轉(zhuǎn)悠了一圈，見一個個姑娘們手上臉上凍傷不少，暗暗地提醒自己明天來時一定要帶兩盒狼油給她們。
狼油可是治療凍傷凍瘡最好的藥，涂抹上去一兩天就會好。
“各位，都停下手里的活，拿飯盒先去吃飯，吃完飯再回來做鞋?！?/p>
張花城拍了拍手示意。
這群姑娘是真努力，一個個生怕做得慢了。
吳嬌她們紛紛放下手里的活。
“咦，你們的新棉鞋呢？”張花城突然看到這群姑娘還都穿著自己的棉鞋，當(dāng)即叫住她們。
一群姑娘面面相覷，最后都看向吳嬌。
吳嬌急忙解釋道：“花城哥，屋里熱乎，我們不用穿棉鞋的，我們都有棉衣了，不冷的?！?/p>
“別和我客氣，說了你們做的第一雙鞋就是你們自己的，都換上，這棉鞋不值幾個錢，一人選一雙大小合適的穿上?！?/p>
張花城過去拿起棉鞋一雙雙地遞給吳嬌。
“謝謝花城哥！”
吳嬌趕緊道謝。
“謝謝花城哥！”
其他姑娘也紛紛道謝。
很快一個個換上棉鞋的姑娘們臉上都流露出笑容，開心地看來看去。