李成揣著錢，正準(zhǔn)備離開，忽然聽到后廚傳來一陣喧鬧。
“哎喲我的媽呀！這啥玩意兒？長蟲啊？”
“老周，你這是要鬧哪樣啊？想嚇?biāo)牢野。俊?/p>
一個尖細(xì)的聲音帶著顫音喊道。
李成好奇地探頭往后廚看了一眼，只見一個胖墩墩的廚子，正一臉驚恐地指著案板上的蛇肉。
周富國一臉無奈：“王師傅，這可是好東西啊！”
“蛇肉！營養(yǎng)豐富，味道鮮美！這可是我好不容易才弄來的！”
“好東西？好個屁！老子長這么大，還沒見過這玩意兒！”
“別說做了，我看著都瘆得慌！”
王師傅連連擺手，肥肉跟著一顫一顫的，“你讓我做豬肉牛肉，我閉著眼睛都能給你切好，可這蛇……這玩意兒怎么下刀啊？”
周富國急得直跳腳：“哎呀我的王師傅，這可是難得的美味啊！”
“要是做好了，咱們飯店又能多一道招牌菜了！你想想，蛇羹，多高檔！多吸引人！”
“吸引人？我看是嚇唬人吧！”
王師傅脖子一縮，“這玩意兒滑溜溜的，我怕我刀還沒下去，它就活過來了！”
周富國一聽，更著急了：“王師傅，你可別嚇唬我！這蛇都處理好了，怎么可能活過來呢？你就想想，蛇羹，多滋補(bǔ)！多……”
“滋補(bǔ)？我看是中毒吧！”
王師傅打斷了他，“老周，你這不是為難我嗎？我哪會做這玩意兒啊？”
周富國一看王師傅是鐵了心不做，只好轉(zhuǎn)頭問圍觀的服務(wù)員：“你們誰會處理蛇肉？會做蛇羹？”
幾個服務(wù)員面面相覷，都搖搖頭。
“我…我只會殺雞……”
一個小個子服務(wù)員弱弱地舉起了手，又迅速地放了下去。
“殺雞？這跟蛇能一樣嗎？”
周富國急得直撓頭，“這可怎么辦啊……”
李成看著這一幕，心中暗笑。
這周富國還真是個急性子，有好東西卻不知道怎么處理。
他走了進(jìn)去，笑著說道：“周經(jīng)理，我看你這是遇到難題了？”
周富國一見李成，一把將他薅住了，握住李成手腕死死不松手：“李老弟，你可來了！”
“你看看，這王師傅死活不肯做這蛇羹，我這可怎么辦啊？”
李成看了看案板上的蛇肉，又看了看一臉驚恐的王師傅，說道：“這蛇羹的做法其實(shí)很簡單，我媳婦兒就經(jīng)常做，味道特別好！”
周富國一聽，眼睛一亮：“真的？那太好了！李老弟，你快說說，這蛇羹怎么做？”
“這蛇肉啊，要先去掉鱗片，這個我已經(jīng)給你處理了。”
“慢火燉上三個小時，然后把蛇肉撕成一條一條的，蛇骨要繼續(xù)煲著。”
“把肉湯過濾變清湯，蛇肉勾芡，還可以加點(diǎn)香菇絲之類的蔬菜。”
李成詳細(xì)地講解了齊蘭做蛇羹的方法，從處理蛇肉到調(diào)味，事無巨細(xì)，娓娓道來。
“主要是燉得火候啊，一定要注意，文火慢燉。”
王師傅原本一臉抗拒，但聽著李成的講解，漸漸地也來了興趣。
“哎，你說的這個方法，好像還真不錯！”
王師傅搓了搓手，“聽著就香！”
“妙啊！真是妙啊！”
周富國聽得連連點(diǎn)頭，“李老弟，你這腦子真是活！”
“這蛇羹要是做好了，咱們就叫它‘蛇王宴’！主打滋補(bǔ)養(yǎng)生，肯定能吸引不少客人！”
“蛇王宴？這名字不錯！”
李成也覺得這個名字很貼切。
“那咱們就這么定了！”
周富國興奮地一拍桌子，“王師傅，你趕緊按照李老弟說的方法，做一鍋蛇羹出來！我倒要看看，這‘蛇王宴’到底有多好吃！”
王師傅一聽周富國發(fā)話，立馬來了精神。
他擼起袖子，抄起菜刀，對著蛇肉比劃了半天，卻遲遲沒下去刀。
“這玩意兒，咋切啊？”他嘟囔著，轉(zhuǎn)頭看向李成。
李成笑了笑，走上前去，“王師傅，這蛇肉啊，得順著紋路切，片成薄片，這樣才能入味，口感也好。”
他接過王師傅的刀，示范性地切了幾片，薄薄的蛇肉片便落在了案板上。
“您看，就是這樣。”
王師傅看得眼睛都直了，“哎喲，李老弟，你這刀工，絕了！”
他接過刀，學(xué)著李成的樣子，小心翼翼地切了起來。
李成在一旁繼續(xù)指導(dǎo)：“這蛇肉切好后，要用料酒、姜絲、蔥段腌制一會兒，去腥提鮮。”
王師傅連忙照做，一邊忙活一邊問：“那這湯底咋弄？”
“湯底要用老母雞和豬骨熬制，熬到湯色奶白，香味濃郁才行。”
李成頓了頓，又補(bǔ)充道，“對了，還可以加些當(dāng)歸、枸杞之類的藥材，這樣不僅味道更好，還更加滋補(bǔ)。”
在李成的指導(dǎo)下，王師傅忙得滿頭大汗，但臉上的興奮之色卻越來越濃。
幾個小時后，一鍋香氣撲鼻的蛇羹終于出鍋了。
周富國迫不及待地盛了一碗，嘗了一口，眼睛頓時瞪得老大，“我的乖乖！這味道，絕了！王師傅，不愧是大廚啊！”
王師傅嘿嘿一笑，“哪兒啊，都是李老弟教得好！”
當(dāng)天晚上，國營飯店就推出了這道新菜——蛇王宴。
消息一出，立刻吸引了不少食客。
“蛇王宴？這名字聽著就霸氣！”
一個中年男人好奇地問道。
“聽說這蛇羹是用蛇王做的，滋補(bǔ)得很！”另一個食客附和道。
周富國站在門口，熱情地招呼著客人：“各位，各位，嘗嘗我們新推出的蛇王宴！絕對讓您回味無窮！”
新老顧客們都對這道菜充滿了好奇，紛紛點(diǎn)了一份嘗鮮。
“老板，這蛇王宴味道怎么樣啊？”一個年輕小伙子問道。
周富國拍著胸脯保證：“小伙子，我跟你說，這蛇王宴可是咱們店里的招牌菜！”
“味道絕對沒得說！不信你問問他們！”他指了指已經(jīng)吃完的幾個客人。
“老板說的沒錯，這蛇羹味道真不錯！鮮美滋補(bǔ)，回味無窮！”
一個老頭豎起了大拇指。
“是啊，這蛇肉一點(diǎn)都不腥，反而很嫩滑，湯底也很濃郁，喝下去渾身暖洋洋的！”
一個中年婦女也贊不絕口。
“這蛇王宴，簡直就是人間美味啊！”
一個年輕姑娘興奮地說道。
一時間，好評如潮，蛇王宴的名聲迅速傳開。
國營飯店的生意也越來越火爆，每天都預(yù)訂爆滿，甚至有人從外地趕來，就為了嘗一口這傳說中的蛇王宴。
“周經(jīng)理，今天的蛇王宴又賣光了！”
一個服務(wù)員氣喘吁吁地跑進(jìn)來說道。
周富國笑得合不攏嘴，“好！好！趕緊讓王師傅再做一鍋！”
“今天晚上加班加點(diǎn)，也要滿足客人的需求！”
國營飯店的后廚里，王師傅忙得腳不沾地。
他一邊揮舞著菜刀，一邊感嘆道：“沒想到我老王也有今天，竟然靠著做蛇羹成了大廚！”