玉柱一直過(guò)著錦衣玉食的滋潤(rùn)生活，幾個(gè)人走回到大宅之后，廚下已經(jīng)備好了涮羊肉的一應(yīng)食材。

　　查嗣庭畢竟是先生，玉柱原本打算，先上茶，上點(diǎn)心，閑聊幾句，走個(gè)禮儀過(guò)場(chǎng)之后，再去涮羊肉。

　　誰(shuí)曾想，查嗣庭不僅沒(méi)有端著先生的架子，反而直爽的說(shuō)：“喝茶太難受了，刮油。”

　　玉柱不禁笑了，既然查嗣庭樂(lè)意和學(xué)生們打成一片，他也沒(méi)啥好說(shuō)的，直接請(qǐng)了眾人入席。

　　到了花廳里，自然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其余的三人陪坐在一旁。

　　查嗣庭是典型的浙江人，見(jiàn)了冒著騰騰熱氣的銅鍋，很好奇的問(wèn)：“這是何物？”五aΤχτ.cǒΜ

　　玉柱笑著介紹說(shuō)：“此物名喚銅火鍋，因?qū)W生特別的饞嘴，特意命人用黃銅打制而成。”

　　俞鴻圖也是南方人，他插話問(wèn)道：“此鍋內(nèi)盛了這么多熱水，卻無(wú)羊肉，難道是現(xiàn)煮不成？”

　　玉柱聽(tīng)出他的言外之意，如果現(xiàn)煮羊肉塊，恐怕就來(lái)不及了。

　　“不瞞諸位，羊肉已經(jīng)切成了薄片，拿筷子夾著在滾燙的開(kāi)水中涮十下，便可食用。”

　　玉柱見(jiàn)眾人都沒(méi)聽(tīng)懂，他索性吩咐下人，把涮鍋?zhàn)拥氖巢亩紨[上來(lái)。

　　為了讓大家都明白涮的方法，玉柱索性起身，親自作示范。

　　玉柱特意用了公筷，一邊操作，一邊詳細(xì)的講解。

　　“橫浦先生，諸位仁兄，吃涮肉呢，講究的是原汁原味。您幾位且看，這是銅鍋炭火，清湯鍋底。加上蔥段、姜片、花椒，放少許干香菇、干蘑菇，再加入開(kāi)水，清澈見(jiàn)底的鍋底就做得了。”

　　“喏，這只小碗里就擱了三樣輔料，六必居的芝麻醬，王致和的醬豆腐汁，還有韭菜花，這三樣必不可少。”

　　“這只小碗里裝的是鹵蝦油，在下必須要隆重介紹一下，吃涮羊肉，這個(gè)是必備的醬料。其主料有烏蝦的發(fā)酵汁，輔料有干辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”

　　玉柱一邊介紹，一邊暗暗有些遺憾，洋蔥還沒(méi)有傳入中國(guó)，暫時(shí)只能用大蔥代替了。

　　“這是腌制好的糖蒜，等會(huì)涮著吃幾片肉，就一瓣糖蒜，口舌生津，甜、辣、香交織，美味之極……”

　　玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊肉，在銅鍋的滾水里，只涮了十下，并分別在兩只醬料小碗里各蘸一圈，再塞進(jìn)嘴里。

　　由于玉柱講解得特別細(xì)致，眾人一看就懂了，大家紛紛拿筷子涮肉。

　　“嗯，好吃，太好吃了。”

　　“美味之極。”

　　“嫩，鮮，辣，甜，好極了。”

　　大家都吃得很舒坦，于是，切好的薄片羊肉，一盤(pán)接著一盤(pán)的往上端。

　　上等的狀元紅，沒(méi)喝多少，涮羊肉倒是被消滅了二十幾盤(pán)之多。

　　“此糖蒜尤為開(kāi)胃。”俞鴻圖是典型的浙江人，嗜甜如命。

　　張廷璐是安徽人，口味偏辣一些，他指著面前鹵蝦油里的干辣椒，笑道：“此物甚善。”

　　鄔思道是紹興人，酷愛(ài)花雕，他舉起手里的酒杯，贊嘆道：“真佳釀也。”

　　查嗣庭卻盯著薄薄的羊肉片，皺緊了眉頭問(wèn)玉柱：“安能切得如此之薄？”

　　玉柱放下手里的酒杯，站起身，拱手解釋說(shuō)：“弟子所賃此宅，乃是本地大戶名下的產(chǎn)業(yè)。那大戶在此宅的地下，挖有很深的地窖，并儲(chǔ)存了不少的冰塊。把羊肉放進(jìn)冰窖之中，凍一晚上，再用刀切，便可薄如紙。”

　　“哦，原來(lái)如此。”查嗣庭恍然大悟，心想，玉柱還真的是會(huì)享受生活啊。

　　這一頓羊肉，涮得人人開(kāi)心，個(gè)個(gè)舒坦，酒足肉飽，別提多滋潤(rùn)了。

　　賓主盡歡而散。

　　過(guò)了幾天，慶泰派人騎快馬來(lái)傳信。他已經(jīng)六百里加急遞上了奏折，彈劾吳征的親爹吳知縣，縱子行兇，妄圖刺殺旗下驍騎校。

　　駐防各地的滿洲將軍，肩負(fù)著監(jiān)視漢官的重任，非朝廷信任的八旗心腹，不可能任用。

　　到目前為止，封疆大吏上奏折，彈劾管轄范圍內(nèi)的下僚，朝廷還沒(méi)有駁回的先例。

　　因?yàn)椋灰Ⅰg回了，就意味著不信任了。那么，封疆大吏因?yàn)橥麌?yán)重受損，就只有主動(dòng)上表請(qǐng)罪這一條路可走了。

　　說(shuō)白了，就是二選一的結(jié)果，朝廷要么放棄署理江寧將軍慶泰，要么放棄七品的吳知縣。

　　朝廷會(huì)怎么選，這不是明擺著的事么？

　　這么一來(lái)，吳知縣和吳征，他們一大家子，就徹底的完了。

　　玉柱一向是謹(jǐn)慎小心的個(gè)性，他只讓信使帶了口信回江寧，轉(zhuǎn)告八叔慶泰三個(gè)字：知道了。

　　想做官的人，如果管不住嘴巴，遲早是要栽大跟頭的。

　　就九華書(shū)院的特色是，甲班的學(xué)子，每十天考試一次。連續(xù)三次考試不合格者，罰回家去反省半個(gè)月。

　　據(jù)俞鴻圖的小道消息，凡是被罰回家的學(xué)子，都在家里被長(zhǎng)輩給狠狠的收拾了。

　　一起相處了半個(gè)多月后，玉柱已經(jīng)看出來(lái)了，俞鴻圖確實(shí)是個(gè)熱心腸，且管不住嘴的家伙。

　　在這個(gè)吃人的社會(huì)里，大嘴巴，絕對(duì)不是個(gè)好習(xí)慣。

　　只是，玉柱結(jié)識(shí)俞鴻圖的時(shí)間不長(zhǎng)，交淺無(wú)法言深。只能等以后找個(gè)合適的時(shí)機(jī)，再勸他了。

　　書(shū)院的生活，簡(jiǎn)單且充實(shí)。

　　玉柱每天都過(guò)著兩點(diǎn)一線的日子。從住處到書(shū)院，再?gòu)臅?shū)院到住處，像極了以前讀高中時(shí)的場(chǎng)景。

　　和四九城不同，三月底的九華山下，有人的農(nóng)田里，已經(jīng)開(kāi)滿了白菜型的油菜花。

　　和北方不同，江南的田賦，可以是桑麻，也可以是大米，還可以是銀子，也可以是菜油。

　　因榨油的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，有頭腦的自耕農(nóng)或是地主，都會(huì)拿出一定比例的下等田或是旱地，種上油菜花。

　　話說(shuō)，俞鴻圖的姑母，嫁到了鎮(zhèn)江府丹徒縣的一個(gè)舉人之家，他每?jī)蓚€(gè)月都要去姑母那里請(qǐng)安問(wèn)好。

　　誰(shuí)曾想，不知道怎么的，俞鴻圖在他姑母家里爬樹(shù)的時(shí)候，不小心跌傷了右腿。

　　張廷璐得知消息后，就找到玉柱和鄔思道，商量著一起去看望一下在那邊養(yǎng)傷的俞鴻圖。

　　玉柱自無(wú)不允之理。

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