林正軍取了三十來(lái)顆大蒜用石臼子搗碎了。
其他的蒜瓣留著備用，蒜瓣一旦搗碎成蒜泥，一天不吃就會(huì)有一股死蒜氣，味道就不好了。
一直燉了一個(gè)小時(shí)，下水已經(jīng)燉得拿筷子一捅就透了。
此時(shí)豬下水的香味已經(jīng)濃郁到令在場(chǎng)的眾人口水都急速分泌。
大家活兒干完了，都眼巴巴地看著。
而后豬下水全部撈出來(lái)。
“我給大家切點(diǎn)雜碎，大家嘗嘗，提提意見。”
“嗯嗯嗯！”眾人點(diǎn)頭，眼神期待。
林紅梅將燒餅掰碎了占據(jù)了碗的大部分，又把豬肺豬心切成小塊放進(jìn)去，又切了一些豬腸碼在最上面，接著是澆了一勺子肉湯，先端給了白衛(wèi)國(guó)。
白衛(wèi)國(guó)趴在桌子邊吃了幾口，笑道：“入口除了些許臟器味，主要是那十斤一等肉留下的濃郁肉香，其他幾個(gè)試吃員都不用試了，我敢保證，賣得絕對(duì)不差！”
“你這話說(shuō)的，想吃獨(dú)食是吧？”林正軍笑道。
兩個(gè)女孩都噘嘴，哼，等了半天了不讓吃！老頭太壞了！
“大家都吃，都嘗一嘗！”林紅梅笑了笑，又切了幾碗。
“小腸兒不苦，肺頭也不腥，燒餅泡軟了吃也行，干吃也行！”林正軍嘗了嘗，連連點(diǎn)頭。
比起來(lái)那些老燕京的鹵煮老店湯味有點(diǎn)薄，但隨著時(shí)間久了，味道自然濃郁了。
白衛(wèi)國(guó)則又吃了幾口，咂著嘴說(shuō)道：“紅梅手藝確實(shí)好，燉肉火候把握得好，把塊肉里那些油還有大骨頭的骨髓都燉出來(lái)化在湯里了，肉味油味把下水都沁透了，別說(shuō)吃下水了，就是一碗高湯，都能拿來(lái)下燒餅窩頭吃啊！\"
馮鮮枝幾個(gè)人趴在餐桌邊，捧著海碗埋頭苦吃，發(fā)出一陣稀里呼嚕的動(dòng)靜，那響動(dòng)，簡(jiǎn)直跟生產(chǎn)隊(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬一樣。
而且他們還嘗試了不同的吃法。
有的先把碗底的燒餅吃了個(gè)干凈，再吃肺頭小腸豬心豬肝；
有的不泡燒餅，一口肉一口燒餅再喝一口湯；
等吃完了干的，最后齊齊雙手舉著碗把剩下的湯汁也都喝進(jìn)肚子，這才抹抹嘴，發(fā)出滿足而幸福的嘆息。
“好吃嗎？”林正軍問(wèn)。
兩個(gè)女孩點(diǎn)頭如小雞啄米，道：“好吃，太好吃了！”
馮鮮枝笑道：“生意一定不會(huì)差嘍！”
林正軍看了下時(shí)間，已經(jīng)十點(diǎn)半了，笑道：“那就今天正式開業(yè)吧！”
“鞭炮還沒(méi)買呢。”白衛(wèi)國(guó)撓頭。
“不急。咱們十一點(diǎn)半正式開業(yè)。”
林正軍笑道：“咱們兵分兩路，你去日雜商店買鞭炮，我?guī)е医闼麄內(nèi)ベI身制服！”
“好！”
很快，林正軍開著拖拉機(jī)帶著眾人，趕往國(guó)營(yíng)百貨商店。
國(guó)營(yíng)百貨商店都成了林正軍日常購(gòu)物的地方了，他們?cè)缫呀?jīng)見怪不怪了。
但馮鮮枝他們可都是第一次來(lái)，光潔的水磨石地板、透亮的玻璃窗，還有琳瑯滿目的貨架，都讓他們大受震撼。
鄭大利正背著手到處閑逛。
突然看到林正軍連忙迎了過(guò)來(lái)，他熱情笑道：“正軍，你不好好在家陪新娘子，咋來(lái)我們這了呢？”
“我來(lái)買點(diǎn)東西。”
林正軍笑道：“給他們四個(gè)買衣服，要耐臟的，喜慶點(diǎn)的，一人兩件，一模一樣的！”
“這件咋樣？”鄭大利指著一件深紅色燈芯絨盤扣的褂子。
“行！就這個(gè)吧，有圍裙嗎？”
“有，白色的，兩塊錢一件，帶布兜，能裝點(diǎn)東西。”鄭大利拿出一件圍裙道笑道。
“行，一人來(lái)兩件。”林正軍付了錢和布票，留下收據(jù)，方便后面算賬。
鄭大利笑道：“你這是……”
林正軍笑道：“哦，是這樣，我開了個(gè)小飯館，在北街國(guó)營(yíng)工農(nóng)飯店對(duì)面，這是給他們買制服呢！”
“嚯！個(gè)體飯館？我聽說(shuō)黃淮市有人偷摸搞了，你這應(yīng)該是淮邊縣第一家吧？”
“應(yīng)該是，不過(guò)我們可不是偷摸搞的，我們可是有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，合法合規(guī)，光明正大，也是為了國(guó)營(yíng)服務(wù)行業(yè)拾遺補(bǔ)缺，滿足市民群眾的飲食需要！”
“不愧是副業(yè)小能手啊！”
鄭大利贊嘆兩句之后又埋怨：“你啥時(shí)候開業(yè)的？也不說(shuō)一聲，我也好包個(gè)紅包，意思一下啊！”
現(xiàn)在哪有私營(yíng)的飯館開業(yè)！
擱在各個(gè)地方都是稀罕物。
根本沒(méi)有后世開業(yè)朋友送花籃送彩帶送匾額送招財(cái)貓送發(fā)財(cái)樹那一套，鄭大利能想到包個(gè)紅包，已經(jīng)是他很懂人情世故了。
“沒(méi)開業(yè)呢，剛剛才試菜，我打算今天中午開業(yè)，但你千萬(wàn)別送紅包，萬(wàn)事低調(diào)。”林正軍笑著道。
“懂懂懂，不過(guò)，做的啥好吃的？”
“老燕京鹵煮。”
“沒(méi)吃過(guò)。”
“其實(shí)就是豬雜湯！”
“嚯！這個(gè)我愛吃，中午我過(guò)去嘗嘗。”
鄭大利很想攀交林正軍，但他能感受到林正軍不太愛搭理他，這機(jī)會(huì)不就來(lái)了嗎？
“好啊，歡迎之至。”
林正軍又開著拖拉機(jī)把幾個(gè)女孩帶回飯店。
大家伙將新制服一換，潔白的圍裙一穿，頓時(shí)感覺(jué)人都精神靚麗了許多，那干勁兒瞬間拉滿了。
不大會(huì)兒，白衛(wèi)國(guó)也買回了一掛鞭炮，放在門口點(diǎn)燃，而后吳紅丹他們就開始擦桌子抹凳子等顧客上門。
11點(diǎn)半到12點(diǎn)之間，根本沒(méi)顧客上門，白衛(wèi)國(guó)有點(diǎn)急了，道：“咋回事啊？一個(gè)個(gè)鼻子都是瞎的？”
林正軍倒是很淡然，絲毫不意外。
一家剛剛開業(yè)的新店，又沒(méi)有口碑積累，客人不上門屬實(shí)正常。
到了十二點(diǎn)一刻，還沒(méi)人來(lái)，白老爺子看看表，愁眉苦臉地道：“哎呦，再不來(lái)人，這飯點(diǎn)都要過(guò)了！”
正在這時(shí)，一名穿著面粉廠制服的中年人在門口停下自行車，問(wèn)道：“你們這是賣飯的？”
“同志，歡迎光臨。”
趙秀麗立刻快步迎了上去，滿臉笑容地道：“我們這里賣燕京風(fēng)味的鹵煮，芝麻燒餅，另外還有小菜，你比如溜肉片、油炸花生米、炸蘿卜丸子、手撕包菜等，您來(lái)嘗嘗吧！”
其實(shí)林正軍這豬雜湯和老燕京鹵煮嚴(yán)格來(lái)說(shuō)用料并不一致，比如多了豬心豬肝。
但無(wú)所謂，plus版不是很合理嗎？
林正軍讓服務(wù)員這么介紹，主要是考慮大家都向往首都，但又沒(méi)機(jī)會(huì)去，你說(shuō)首都的鹵煮風(fēng)味，大家就會(huì)比較想嘗一嘗。
看著趙秀麗那甜美可愛的笑臉，中年人愣了三秒鐘，如墜夢(mèng)幻中。
多新鮮吶，飯店服務(wù)員竟然會(huì)有笑臉！
此前他在對(duì)過(guò)的國(guó)營(yíng)工農(nóng)飯店吃飯，因?yàn)檎f(shuō)一句太咸了，差點(diǎn)挨打了呢！