趙賴子和李七奶的事，葉采蘋沒過多關注。只要時間到了，她去參加喪禮就行了。明天作坊就要正式開張和運行，她得把精力放在上面。第二天，這是2月初一。這天葉軒葉鵬回小鎮上課，葉勇到王家村當學徒，就連金花都到布莊干活和學東西了。葉采蘋的作坊也在今天開張。被選中的二十五個村民聚到了作坊門前，興奮地聊著天。那些沒被選上的人，都跑到這邊圍觀。葉里正一家也來了。畢竟開作坊對于他們來說，那是新奇的事，都來看熱鬧。“采蘋來啦！”鐵牛媳婦興奮地道。不止是葉采蘋，除了上學和上工的三個，葉家所有人都來了。只見葉老太擺了案桌，用雞、肉和水果點心焚了香。只聽葉老頭大叫一聲：“開張大吉！”葉采蘋便扯下了掛在大門上的招牌的紅布，上面寫著“青河胡辣坊”的匾額。村民們激動得鼓起掌來：“好棒好棒！就是不知上面寫的是啥字。”葉里正沒好氣地道：“寫的是青河胡辣坊。”“多謝大家來捧場。我們要進去干活了，剛祭神的點心，大家不要客氣，分著吃吧！不夠這里還有。”葉采蘋笑著道。村民們雖然很遺憾不能進作坊參觀，但葉采蘋給大家分點心，還是很驚喜的。葉老太和小燕留下來給村民們分吃食。點心是白糖糕，價格美麗，比較便宜。但村民們拿到一塊還是很開心的，畢竟這時代不是誰都舍得花錢買甜食。“里正叔也進來看看吧！”葉采蘋特意邀請葉里正。葉里正立刻笑瞇了眼，跟著葉采蘋和選中的員工一起進作坊。進去后，葉采蘋便讓大家站在空地上，開個小會：“大家都知道自己的工位了么？”葉四全道，“知道了。我是守倉庫的。”葉柱子：“嘿嘿，我也是。”鐵牛媳婦：“我是打包的。打包是啥？”“我是炒料！”“我是磨料。”“我是搬運。”中選名單上，每個人名后都附上了崗位名稱。村民們大多不認字，但事關生計大事，自然會想法問認字的人，最后都知道自己的工位名稱了。葉采蘋笑道：“打包的人，每人每天工錢是25文，別的工位一天30文。月錢每月一結，會在次月3日早上發放。”打包是最輕松的活計，所以工錢低點。眾人一聽這個價，全都不敢置信，一臉驚喜。“竟然有25文！”鐵牛媳婦激動得直咧嘴。在此之前，葉采蘋一直沒透露過工錢多少，但村民們全都踴躍報名。因為找份活計不容易，而且還是在自己家門前，不用考慮吃住問題。大家想著葉采蘋蓋房子都給25文一天，是個大方的，猜想再怎么也該有15到20文一天。哪料，這竟然連最輕松的工位都有25文！別的工位達到了30文！“上工時間，每天早上辰時過半（早上8點）到午時過半（12點），休息一個時辰后，繼續上工，傍晚酉時過半（晚上6點）下工。每月每人有2天休息時間。”村民們一聽，又激動了：“中午吃飯竟然能歇這么久。”“我以前扛大包時，吃飯只有兩刻鐘時間。飯還沒咽下去就得繼續干了。早上天不亮干活，晚上天黑得看不見才能下工。”“而且每月還有休息呢！”村民們覺得這待遇實在太好了。葉采蘋笑了笑：“走，我告訴你們，上工要做的事。”葉采蘋領著員工們走進作坊里面。杜氏和韋氏興沖沖地跟在后面。韋氏擰著眉，低聲跟杜氏說：“這工錢也太高了。孩他爹開始給小妹送貨時，一天才25文呢，后來才漲上去的。他們一來，就跟我們一樣工錢了。”杜氏白了她一眼：“怎能這樣比！送貨和做胡辣湯多閑呀！瞧瞧，咱們今天也干活了吧，但現在還有空逛作坊呢！”“孩他爹送貨也是。雖然一天跑三趟，但送完就回來了，大把時間歇著。可在作坊干活，也就中間歇一陣，別的時間都在干活。”韋氏一想，是這個道理，點頭：“大嫂說得對。”葉采蘋帶著眾人來到一間屋子，推開門：“這是物料倉庫，收到的貨就放這里。炒料的人以后從這里領貨出來炒制。錦兒，以后你負責收貨和登記物料進出。”“好。”葉錦兒點頭，看了看倉庫里面。娘明明說今天才會到貨的，可里面已經堆上十多個大木桶，里面似乎有東西。但這會也不好多問。葉采蘋帶著大家來到另一間房，那里架著十個大鍋灶，這是炒料的。大料從倉庫領出來后就來這里炒制，炒完拉到磨房磨成粉，再送到配料房。等所有大料按比例混合好后，就送去裝罐封蠟貼標簽，最后便送到成品倉。“歡兒，以后出貨這事就交給你了。”葉采蘋道。葉歡兒卻不解：“娘，我想跟姐姐換換。收貨和出入物料更復雜，我比姐姐聰明，我來吧！”葉錦兒氣得直要擰她。葉采蘋摸了摸葉歡兒的頭：“傻孩子，所以得多鍛煉你姐姐呀！”換了個精明的，她怎么把系統買的胡椒等東西蒙混進去？在場的人聽著，全都笑了。“大家都清楚步驟和順序了嗎？”葉采蘋說。“知道了。”“就是……我不認字。怕拿錯大料……”“不怕的，只要記住長啥樣子就行。長得不同的大料，不要混在一起炒和磨，記住這點就可以了。”“還有，磨好的料，全都得按重量裝成一袋袋的。”員工們對應著自己的崗位，一一回想著自己要做的事情。正說著，供貨商陸續送貨前來。葉采蘋帶著葉錦兒姐妹去清點和收貨。等所有東西都搬進了物料倉庫。四下無人時，葉錦兒才道：“娘，這些一桶桶的啥時候送來的？”葉采蘋壓低聲音說：“這是最貴重的胡椒、花椒和白蔻。我無意中認識了一個供貨商。走的不是常路，價錢比市價便宜八成！”葉錦兒姐妹倒抽一口氣，便宜八成！“這供貨商只與我交接，會在隱蔽的時間送來。只要倉庫里的東西沒少，突然多了這三種大料，就是貨到了。每次送多少來，我會告訴你們。”兩個女兒一臉鄭重和緊張地點頭。葉歡兒擔心道：“這……便宜八成，有些離譜，這些貨真的沒問題么？”“沒問題，信我。”葉歡兒聽著這話就放心了，只要娘說沒問題就沒問題。就算有問題，那都不是問題！