第三百一十八章
會回去效仿
兩口小鍋，是等大鍋加過羊骨頭才相繼開始，可是煮塊根粉卻沒有差多少時間。
舒小秋搖頭：“是炒作料的火候沒有掌握好，煮的久，只是為了把羊骨里的味道都煮出來，小鍋的時間也足夠。”
這么復雜。
助手和李站長對視一眼，有懷疑，也有失望。
要學好這炒作料的火候，不知道要多久。
舒小秋又指指兩個孩子面前的骨頭說：“這些骨頭熬過湯，沒有別的用處了，大家也分著啃了吧，別浪費。”
習七七和何大勇連忙又給大家分骨頭。
塊根粉煮出來那個味道，骨頭又能好到哪里去？
只是，這骨頭上沒剔掉的都是肉啊，這年頭，能吃到肉的人家也不多。
大家倒不勉強，每人一塊很快分完。
實實在在的肉，畢竟不是塊根粉可比，吃在嘴里，也是實實在在的肉香。
李站長點頭，驚訝的說：“這羊骨頭煮出來，味道倒是還不錯。”
舒小秋點頭，這才指指自己撈出來的一盆說：“李站長喜歡，這里還有呢！”
這一盆，可是舒小秋煮的。
李站長也不客氣，撿一塊來吃，果然更加鮮美，不禁連連點頭。
舒小秋問：“是不是這骨頭的區別不是很大？”
還是很大，只是，不像塊根粉那樣難以接受。
李站長沒有顧上回答，盯著手里的骨頭，含糊的應一聲。
舒小秋解釋說：“這些作料里，有除去塊根粉苦澀的配料，最要緊的就是火候，對肉的影響不大。”
原來是這個原因。
李站長點頭，看看還在煮著的大鍋問：“那這鍋里的羊肉……”
舒小秋微笑說：“羊肉是增加塊根粉的鮮香，讓口感更鮮滑。”
“羊肉羊湯怎么運去外地？”一個助手問。
舒小秋說：“就這么小火燉著，等到湯汁差不多燉干，所有的味道也就濃縮到一起，之后裝進錫箔做成的殼子里封口，再抽去里邊的空氣，可以保證兩個月新鮮。”
“吃的時候，重新煮嗎？”一個助手問。
舒小秋點頭說：“等到湯汁熬干，這鍋羊肉會很咸，吃的時候加水再煮就好。”
“煮多少塊根粉都行嗎？”另一個助手問。
舒小秋好笑搖頭：“添的水太多，味道會淡，就去不掉塊根粉的苦澀，比例我們會配好，不用擔心。”
他們不是擔心，只是想知道更多罷了。
好在舒小秋也不藏私，一邊啃著羊骨頭，一邊再細細講各種訣竅。
所有的人都知道，以后很久，至少幾年，是要靠這些東西吃飯的，都聽的份外認真。
二十多個人，兩副羊骨頭，在談談說說中啃完，夜幕也悄悄的降了下來，大鍋里的羊湯漸漸下降，露出里邊的羊肉，舒小秋熄了火。
梁書航問：“現在裝嗎？”
舒小秋搖頭：“還有很多湯汁，還不適合封口，我之前要過大蒸籠用的方盤，沒有買嗎。”
“有！”梁書航立刻讓人去取，好奇的問，“怎么還要上鍋蒸？”
“不是！”舒小秋搖頭。
等方盤取來，把鍋里煮好的肉帶湯汁一起都盛進幾個方盤里，讓肉分布均勻，這才蓋上封緊，含笑說：“等明天凝固，再切成塊，就可以裝進錫箔封口了。
之后，再和塊根粉一起配比包裝，整個工序才算完成。
屈自豪吁一口氣，搖頭說：“當初只憑聽說，只覺得容易不過，真正做起來，居然這么繁瑣。”
梁書航點頭，向舒小秋說：“今天不早，你累一天先回吧，封口的事，明天再說。”
舒小秋微笑說：“不急，我再炒一鍋作料，你們明天上午用，中午我來炒下午的。”向十幾個女生說，“你們再仔細看一回，回頭仔細琢磨。”
吃過三鍋塊根粉，知道其中的差別，十幾個女生同時點頭，更加用心的觀摩。
作料炒好，舒小秋把鍋離了火，蓋子蓋上留在第二天備用，一邊擦手，一邊向習七七和何大勇說：“今天你們再仔細琢磨一下，明天晚上再試一回。”
兩個人前邊那鍋沒有做好，心里本來又是沮喪又是難過，還害怕失去這里做工的機會，聽她一說，急忙答應。
舒小秋又向另幾個孩子說：“你們也細心琢磨，明天我要加兩個人進來一起試。”
之前幾個孩子見她只說要試習七七和何大勇，本來在著急，生怕最后只選那兩個人，再聽這句話，立刻又變的雀躍。
原來大家都有機會。
舒老師真好！
梁書航見她安排完，揮揮手說：“今天就到這里，大家都收工吧。”吩咐自己的助手做最后的清理，叫上李站長一行，和屈自豪、舒小秋往外走。
李站長一行人住在招待所，離這里不近，這個時間已經沒車，只能一路走回去。
梁書航和他們道了別，自己推著車陪在屈自豪和舒小秋身邊。
屈自豪揮手說：“這么晚了，你家遠，快走吧，我和小秋走走就到。”
梁書航搖頭，笑說：“不急。”走一段，見李站長幾個人拐了彎，這才向舒小秋說，“李站長他們這幾天留在京城，就是為了看制作的全程，我擔心他們回去自己制作。”
說完又忙加一句，“倒不是別的，只怕他們原料把關不嚴，出什么問題。”
舒小秋微笑，點頭說：“這個問題我也想過，既然我們是量產，就不可能是我一個人調配塊根粉的配料，調配方子和比例總會拿出來的。”
梁書航抓抓后腦勺，沒有接口。
當初，他也以為舒小秋捏著方子不肯交出來，是怕別人效仿，搶了她賺錢的機會。
可是現在，不止塊根粉的配料，連煮羊肉的作料方子她都沒提一個“錢”字，說明是他以小人之心度君子之腹了。
屈自豪卻忍不住問：“你想到了，還讓李站長看全程？”
舒小秋搖頭說：“我的方子既然交給梁處長，梁處長也不可能親自操作，現在廠子里的孩子們，又哪知道保密，李站長有心，給點好處就問出來。”
倒也是！
屈自豪點頭。