回到巷子口的小院，天色已經(jīng)擦黑。
周逸塵停好自行車，江小滿已經(jīng)熟門(mén)熟路地打開(kāi)了屋里的電燈。
溫暖的黃光，瞬間驅(qū)散了院子里的暮色。
“我來(lái)生火。”江小滿卷起袖子，就要去擺弄爐子。
“不用，你把今天買(mǎi)的青菜洗了就行。”周逸塵攔住她，自己拿過(guò)火柴和劈柴。
“我來(lái)做飯。”
江小滿看著他，乖巧地點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好。”
很快，爐子里的火就旺了起來(lái)，映得周逸塵的臉龐忽明忽暗。
他開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯。
一塊五花肉，在他手里被飛快地切成薄厚均勻的肉片，每一片的厚度都像是用尺子量過(guò)一樣。
土豆削皮，先切片，再切絲，動(dòng)作連貫流暢，只聽(tīng)見(jiàn)菜刀和砧板發(fā)出一連串清脆而富有節(jié)奏的“篤篤”聲。
江小滿在一旁洗著青菜，眼睛卻總是不由自主地被他吸引。
她感覺(jué)逸塵做飯的樣子，有一種說(shuō)不出的好看。
周逸塵自己，也沉浸在一種奇妙的狀態(tài)里。
他能清晰地感覺(jué)到鍋里油溫的每一絲變化。
什么時(shí)候下肉片，能把油脂最大限度地煸炒出來(lái)，而肉又不柴。
什么時(shí)候下蔥姜蒜，能讓香氣徹底激發(fā)，又不至于炒糊。
鹽要放多少，醬油要淋幾圈，仿佛都成了一種本能。
每一個(gè)步驟，都精準(zhǔn)得像是教科書(shū)。
【廚藝LV7（671/700）】
他的腦海里，清晰地浮現(xiàn)出這個(gè)數(shù)據(jù)。
就差一點(diǎn)了。
他知道，自己的廚藝，已經(jīng)到了一個(gè)瓶頸。
火候、刀工、調(diào)味，他感覺(jué)自己對(duì)這些的掌控，已經(jīng)到了一個(gè)很高的地步。
可就是隔著一層薄薄的紙，怎么也捅不破。
那種感覺(jué)，就好像一道菜他能做到九十九分，但那最后的一分，通往圓滿的一分，他始終找不到門(mén)路。
鍋里的土豆絲很快就炒好了。
他顛勺，出鍋，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成。
一盤(pán)色澤金黃，根根分明的炒土豆絲就裝進(jìn)了盤(pán)子里。
江小滿把洗好的青菜遞過(guò)來(lái)，眼睛里亮晶晶的。
“逸塵，我感覺(jué)你現(xiàn)在做飯，都不像是在做飯了。”
周逸塵接過(guò)青菜，隨口問(wèn)道：“那像什么？”
江小滿歪著頭，很認(rèn)真地想了想。
“像是一種藝術(shù)。”
“真的，看你切菜顛勺，有種說(shuō)不出來(lái)的美感，就跟那些老師傅在表演一樣。”
藝術(shù)？
周逸塵正要往鍋里倒油的手，在空中頓了一下。
這兩個(gè)字，像是一道微弱的電流，從他心里一閃而過(guò)。
他好像抓住了點(diǎn)什么。
但那感覺(jué)太快了，一眨眼，又消失不見(jiàn)。
他搖了搖頭，把那點(diǎn)雜念甩出去，繼續(xù)炒菜。
晚飯很簡(jiǎn)單，一個(gè)醋溜土豆絲，一個(gè)蒜蓉青菜，還有一個(gè)肉片燉白菜。
飯菜的香味，很快就飄滿了整個(gè)小屋。
兩人坐在桌前，就著燈光，安安靜靜地吃著飯。
“真好吃。”江小滿夾了一筷子土豆絲，吃得眉眼彎彎。
“比國(guó)營(yíng)飯店的大師傅做的還好吃。”
周逸塵也夾了一筷子，慢慢地咀嚼著。
味道，確實(shí)很好。
酸、脆、咸、香，恰到好處。
換做任何人來(lái)吃，都挑不出毛病。
但他自己知道。
這道菜，還差了點(diǎn)東西。
不是味道上的，而是一種說(shuō)不清道不明的……“意”。
他還沒(méi)能把自己的想法，完完全全地融入到這道菜里。
他還有進(jìn)步的空間。
他看著自己腦海中的面板。
【廚藝LV7（673/700）】
還差二十七點(diǎn)。
周逸塵心里估算了一下。
一頓飯，大概能漲個(gè)十幾二十點(diǎn)。
如果不出意外，明天一天，就夠了。
……
一夜無(wú)話。
第二天一早，天剛蒙蒙亮，周逸塵就起了床。
早飯很簡(jiǎn)單，疙瘩湯配上兩個(gè)白面饅頭。
但周逸塵做得比平時(shí)更用心。
面疙瘩的大小，攪得均勻剔透。
湯里的蔥花和蛋花，下鍋的時(shí)機(jī)都掐得恰到好處。
一碗熱騰騰的疙瘩湯下肚，江小滿感覺(jué)渾身都暖洋洋的。
周逸塵的腦海里，數(shù)字悄然變化。
【廚藝LV7（696/700）】
就差臨門(mén)一腳了。
兩人吃完早飯，收拾妥當(dāng)，一起推著自行車去了醫(yī)院。
一天的工作波瀾不驚。
內(nèi)科的病人情況都還算穩(wěn)定，沒(méi)有突發(fā)的急重癥。
到了下午，臨下班的時(shí)候，周逸塵的心思已經(jīng)飛回了那個(gè)小院。
他推著自行車從車棚里出來(lái)。
“小滿，我們先去一趟供銷社。”
江小滿好奇地問(wèn)：“家里沒(méi)菜了嗎？”
“有。”周逸塵笑了笑，“但我想買(mǎi)點(diǎn)更新鮮的。”
說(shuō)完，他就載著江小滿前往供銷社。
到了供銷社，兩人一起進(jìn)去，沒(méi)一會(huì)就提著一個(gè)網(wǎng)兜出來(lái)了。
里面裝著一塊五花肉，還有幾顆青菜。
回到小院。
周逸塵走進(jìn)廚房。
他把那塊五花肉放在砧板上，看著那紅白相間的紋理，眼神專注。
江小滿很識(shí)趣地沒(méi)有打擾他，只是在一旁默默地?zé)瑴?zhǔn)備著碗筷。
她能感覺(jué)到，今天的逸塵，好像有點(diǎn)不一樣。
周逸塵站在灶臺(tái)前，深吸了一口氣。
整個(gè)世界，仿佛都安靜了下來(lái)。
他的眼里，只有眼前的食材，耳邊，只有爐子里火苗跳動(dòng)的聲音。
昨晚江小滿的話，像一顆石子，在他心里蕩開(kāi)了一圈圈的漣漪。
藝術(shù)……
他之前做飯，追求的是精準(zhǔn)。
刀工的精準(zhǔn)，火候的精準(zhǔn)，調(diào)味的精準(zhǔn)。
就像在醫(yī)院里做手術(shù)一樣，每一步都要求毫厘不差。
可現(xiàn)在，他忽然覺(jué)得，那還不夠。
他拿起菜刀，手腕一動(dòng)，五花肉被切成大小均勻的方塊。
這一次，他沒(méi)有刻意去追求每一塊都像是一個(gè)模子刻出來(lái)的。
而是順著肉的紋理，每一刀下去，都帶著一種隨心所欲的流暢。
鍋熱，倒油，下肉塊。
肉塊在熱油中發(fā)出“滋啦”的聲響，油脂的香氣開(kāi)始彌漫。
他沒(méi)有急著放調(diào)料，而是靜靜地感受著油溫的變化，和肉塊被煸炒出的焦香。
就在某一刻，他福至心靈。
從旁邊的小罐子里，捻起了極少量的，一小撮自制的陳皮末，撒進(jìn)了鍋里。
一股更加復(fù)雜的香氣，瞬間升騰，恰到好處地中和了五花肉的油膩感。
這個(gè)動(dòng)作，不在任何菜譜上。
完全是那一瞬間，他覺(jué)得，這道菜需要這個(gè)味道。
旁邊的灶上，燒著一鍋開(kāi)水。
他把新買(mǎi)的青菜，整顆放進(jìn)沸水里，心里默數(shù)了八秒。
不多不少，立刻撈出，過(guò)一遍涼水。
再起鍋，熱油，爆香蒜末，將青菜倒進(jìn)去，快速翻炒幾下，加鹽，出鍋。
整個(gè)過(guò)程，行云流水。
一盤(pán)青菜，翠綠得像是要滴出水來(lái)，每一片葉子都泛著油潤(rùn)的光澤。
當(dāng)最后一道紅燒肉，咕嘟咕嘟地收完了汁，被盛進(jìn)盤(pán)子里的時(shí)候。
周逸塵的腦海里，響起了一個(gè)期待已久的聲音。
【廚藝LV8（0/800）】
成了。
他看著桌上的三道菜。
一盤(pán)紅燒肉，色澤紅亮，香氣馥郁。
一盤(pán)清炒時(shí)蔬，碧綠爽脆，清香撲鼻。
還有一碗簡(jiǎn)單的西紅柿雞蛋湯。
明明還是那些家常菜，但不知為何，看起來(lái)就是和以前不一樣了。
好像……活了過(guò)來(lái)。